臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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机构	日期	题名	作者
國立臺灣大學	2000	利用擠壓與傳統基質製備醬麴與醬油時胜肽分子之分佈	凌美月; 周正俊
國立臺灣大學	1998	擠壓處理對醬油基質與成品中香氣成分之影響	凌美月; 周正俊
國立臺灣大學	1998	擠壓處理對醬油發酵基質及成品中香氣成分之影響	凌美月; 周正俊
國立臺灣大學	1998	利用擠壓與傳統原料製備醬醪熟成時微生物與蛋白?之變化	凌美月; 周正俊
國立臺灣大學	1995	擠壓加工條件對醬油發酵基質物理及生化特性之影響	凌美月; 周正俊
國立臺灣大學	1990	食品工廠之回顧及展望	王西華; 凌美月; 黃東香; Wang, Hsi-Hua; 凌美月; 黃東香
國立臺灣大學	1989-10	農產廢棄物之利用:豬糞堆肥之製造與生物製劑之種植	王西華; 鄭正勇; 胡苔莉; 凌美月; 李勝隆; 林碧霞; Wang, Hsi-Hua; Cheng, Cheng-Yung; 胡苔莉; 凌美月; 李勝隆; 林碧霞

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