臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

关于TAIR
	计画说明

浏览
	典藏机构
	作者
	题名
	日期
	统计图表
	机构即时统计
	学术趋势

消息
	2019臺灣學術機構典藏研討會
	機構典藏系統RC7版本已發佈

著作权
	出版社及期刊政策查询
	TAIR著作权会议记录

相关连结
	機構典藏計畫網站
	ROAR
	OpenDOAR
	SHERPA
	OAIster
	JAIRO
	Ira
	DSPACE
	RWWR
	臺大學術典藏NTU Scholars

"劉建功"的相关文件

回到依作者浏览
依题名排序	依日期排序

显示项目 1-21 / 21 (共1页)
1
每页显示[10|25|50]项目

机构	日期	题名	作者
元培科技大學	2021-11-05	添加聚醣類素材對漢堡素肉塊質地之影響	王瑋寬;黃維弘;藍儒彬;謝惠雅;劉建功
元培科技大學	2021-11-05	使用食品結著劑對漢堡素肉質地之影響	王瑋寬;黃維弘;藍儒彬;謝惠雅;劉建功
元培科技大學	2020-11-06	春夏季省產剩餘水果材料試製水果酒之評估	王人軒;王瑋寬;黃維弘;藍儒彬;劉建功
元培科技大學	2020-11-06	秋冬季剩餘水果與次級品製酒之可行性評估	王人軒;王瑋寬;黃維弘;藍儒彬;劉建功
元培科技大學	2020-11-06	延長未添加防腐劑的手工麵線之保存期限	王人軒;王瑋寬;黃維弘;藍儒彬;劉建功
元培科技大學	2019-11-01	台灣特有蔬果中烘焙發酵用菌之分離與開發	陳富翔;胡瀞文;楊靜培;劉建功
元培科技大學	2019-11-01	黃豆豆渣之利用與其可行性評估	陳威杰;梁耀中;洪子翔;簡士堯;劉建功
元培科技大學	2019-11-01	啤酒製造條件在自製啤酒機應用與後續開發	龔詩媛;劉巧萱;陳維銘;王瑋寬;王人軒;張玉玲;王天佑;李子勝;戴家豪;劉建功
元培科技大學	2017-11-13	大學生與國小學童對食品安全問題認知之探討	周幸玉;高玲如;彭欣郁;石子欣;劉建功
元培科技大學	2012-06	餐飲及食品工廠衛生設管理與設計-業界專家協同教學實務教材	劉建功
元培科技大學	2009-09-11	多色沙漏	劉建功
元培科技大學	2009-05-12	省能保溫水塔套	劉建功
元培科技大學	2009-05-12	竹筷結構改良	劉建功
元培科技大學	2009-03-27	微調角度扇型動作刀	劉建功
元培科技大學	2009	The inhibitory effect of oriental brewed and plum liqueur on pathogenic bacteria	陳冠豪;李馨儀;蔡佩雯;徐誼芝;劉建功;林志城
亞洲大學	2005-02	食品添加物	游銅錫;郭嘉信;劉建功;葉彥宏
亞洲大學	2001	添加亞硫酸鹽與醃漬條件對發酵酸味種楊桃汁品質之影響	劉建功;李清福;張谷昇;盧明傑;韓建國
元培科技大學	2001	添加亞硫酸鹽與醃製條件對發酵酸味種楊桃之品質之影響	劉建功;李清福;張谷昇;盧明傑;韓建國
元培科技大學	1998-12-20	鹽度與發酵鹽度對酸味種楊桃發酵製成中品質的影響	劉建功;李清福;張谷昇;盧明傑;劉黛蒂;韓建國
亞洲大學	1998	發酵鹽度及離心處理對發酵酸味種楊桃汁品質接受性之影響	劉建功;李清福;韓建國
國立臺灣大學	1986-06	經冷凍-解凍-離心製造烏梅李及李子果汁之研究	吳瑞碧; 劉建功; 吳瑞碧; Wu, James Swi-Bea; 劉建功; 吳瑞碧

显示项目 1-21 / 21 (共1页)
1
每页显示[10|25|50]项目

	English \| 正體中文 \| 简体中文 \| 总笔数 :0
	造访人次 : 53327819 在线人数 : 977 教育部委托研究计画计画执行:国立台湾大学图书馆