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機構 日期 題名 作者
中國文化大學 2005-12 混合比例對荸薺和小麥澱粉複合物糊化及質地特性之影響 林素一;陳季洲;呂政義;劉怡佐
中國文化大學 2002-10 影響荸薺和玉米澱粉混合系統糊化行為之因素 林素一; 劉怡佐; 陳季洲; 呂政義
中國文化大學 2001-11 荸薺澱粉理化特性之探討 林素一; 嚴和淇; 劉怡佐; 呂政義
中國文化大學 1999 影響混合澱粉糊化行為之因素 劉怡佐

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