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國立臺灣大學	1994-10	蔬菜植物中果膠質及果膠酯?吨妖瞻ヾB反應機制及應用研究(II):2.新鮮及市售蘿蔔加工品之質地與果膠質化學結構之相關性及其果膠分子間鍵結模式之研究	張為憲; 劉紹州; Chang, Wei-Hsien; 劉紹州
國立臺灣大學	1994-06	新鮮及市售蘿蔔加工品之質地與果膠質化學結構之相關性及其果膠分子間鍵結模式之研究	劉紹州; 張為憲; 劉紹州; Chang, Wei-Hsien

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