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| 育達商業科技大學 |
2010 |
STS教學模組應用在技職校院「休閒與科技」課程之研究
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吳, 菊;吳, 政和；陳,貴凰；劉,其瑋 |
| 育達商業科技大學 |
2010 |
餐飲舞台－台灣不同世代廚師職涯發展歷程之研究
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陳, 貴凰;洪, 文發;吳, 菊 |
| 育達商業科技大學 |
2009 |
遊客選擇民宿關鍵因素之探討
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吳, 菊 |
| 育達商業科技大學 |
2009 |
遊客對民宿選擇考量因素探討-清境地區之研究
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吳, 菊 |
| 育達商業科技大學 |
2008 |
主題餐廳連鎖力、組織因素與服務傳遞缺口之關係－本土與國際連鎖餐廳之研究
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吳, 政和;吳, 菊 |
| 育達商業科技大學 |
2008 |
高中職餐飲科教師應具備專業知識與技能之探討
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吳, 菊;吳, 松濂;陳, 麗芬 |
| 育達商業科技大學 |
2008 |
烹調證照對國際觀光旅館業人力資源管理政策影響之研究
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吳, 政和;吳, 菊;葉, 昱昕 |
| 育達商業科技大學 |
2007 |
兩岸旅館業績效評估之探討
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吳, 菊;徐, 若慈 |
| 育達商業科技大學 |
2006 |
中台灣餐飲產業演進與領導業態之研究
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吳, 菊;吳, 政和 |
| 育達商業科技大學 |
2005 |
餐飲業應用調理菜餚重視度與滿意度之研究
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陳, 貴凰;吳, 菊 |
| 育達商業科技大學 |
2005 |
多元化入學方式對學生專業能力認知之探討－四技餐旅管理系之研究
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陳, 信憲;吳, 菊 |
| 育達商業科技大學 |
2004 |
台灣鄉土美食行銷之探討
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吳, 菊;陳, 貴凰 |
| 育達商業科技大學 |
2004 |
溫泉美食之菜單設計與行銷
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陳, 貴凰;吳, 菊 |
| 育達商業科技大學 |
2004 |
藥膳餐廳顧客的藥膳知識認知之探討
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陳, 泰山;吳, 菊;陳, 貴凰 |
| 育達商業科技大學 |
2004 |
連鎖經營類型對旅館創新發展影響之探討
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吳, 菊;俞, 克元 |
| 育達商業科技大學 |
2004 |
國際觀光旅館人力需求研究
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吳, 武忠;吳, 政和;吳, 菊 |
| 育達商業科技大學 |
2003 |
我國科技大學經營效率之研究
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康, 龍魁;陳, 牡丹;吳, 菊;陳, 秀玉;許, 順發;呂, 珮珊 |
| 育達商業科技大學 |
2003 |
藥膳餐廳顧客的藥膳知識認之探討
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陳, 泰山;吳, 菊;陳, 貴凰 |
| 育達商業科技大學 |
2003 |
我國技專院校經營效率之評估－以技術學院為例
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康, 龍魁;吳, 菊;陳, 牡丹;呂, 珮珊;許, 順發;陳, 秀玉 |
| 育達商業科技大學 |
2003 |
以包絡分析法探討我國專科學校經營效率之研究
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康, 龍魁;陳, 牡丹;吳, 菊;陳, 秀玉;許, 順發;呂, 珮珊 |
| 育達商業科技大學 |
2002 |
餐飲業健康飲食菜單規劃與行銷之探討
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吳, 菊;陳, 貴凰 |
| 育達商業科技大學 |
2002 |
鄉土特色餐飲伴手禮消費行為之研究
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陳, 貴凰;吳, 菊 |
| 育達商業科技大學 |
2002 |
台灣與瑞士餐旅專業教育差異性之研究
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吳, 菊;吳, 政和;陳, 貴凰;吳, 武忠 |
| 育達商業科技大學 |
2001 |
餐飲經營趨勢之探討，以保健餐廳發展為例
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吳, 菊;吳, 政和l;陳, 泰山;陳, 貴凰 |
| 育達商業科技大學 |
2001 |
消費者對包裝機能飲料的認知與消費習慣之調查
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陳, 貴凰;陳, 美妙;邱, 怡欣;蕭, 伊珊;吳, 菊 |
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