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机构	日期	题名	作者
元培科技大學	2021-11-05	應用合作學習理論於菜單設計課程之研究	徐珠璽;楊婷棋;嚴如鈺
元培科技大學	2021-11-05	快速彩繪實作對餐飲美學認知之促進	徐瑞蓮;陳盈秀;嚴如鈺
中山醫學大學	2015-09-01	餐旅採購與成本控制	駱俊賢;陳國勝;王秋霞;陳坤上;蕭烟淨;李聖慧;謝希瑩;高曉光;陳秀芬;曾瓊慧;吳柏萱;嚴如鈺;鄧旭茹;鄒慧芬
中山醫學大學	2015-09-01	飲食文化	潘江東; 劉禧賢; 林美芳; 施慧雯; 孫藝玫; 鄧旭茹; 顏禎瑩; 嚴如鈺; 龍淑真; 王正方; 李如君
元培科技大學	2012	人格特質、人力資本、社會資本、創業精神關係之研究 The relationship of personality, human capital, social capital and entrepreneurship	陳詳衡;嚴如鈺
元培科技大學	2012	大學生學習困擾與學習態度之研究—以餐飲系實習課程為例	嚴如鈺;楊婷棋;劉婉真
元培科技大學	2012	元培餐管系畢業系友對就業職能看法之初探 Exploring the University Alumni’s Perspective on Career and Competency from Food and Beverage Management of Yuanpei University	袁宇熙;盧明傑;鄭富貴;曾欽耀;李民賢;嚴如鈺;林育正
元培科技大學	2009	Relationships of Subordinates’ Motivation Levels among Gender and Income Levels in Mainland China and Taiwan	許家源;嚴如鈺;劉婉真
元培科技大學	2009	中國大陸及台灣之員工的激勵層級, 性別, 及工作收入層級的比較性研究	許家源; 嚴如鈺; 劉婉真
元培科技大學	2008-12-20	學生實習餐廳服務品質之研究	嚴如鈺;楊雅如;黃茂溢;黃明鳳;賴怡吟;李佩儒;宋慧珺
元培科技大學	2008-06-06	休學生的復學歷程研究	嚴如鈺
元培科技大學	2008	教師教學與學生學習行為之相關研究—以餐旅課程為例	嚴如鈺;楊婷棋
元培科技大學	2008	學生實習餐廳服務品質之研究	嚴如鈺;楊雅如;黃茂溢;黃明鳳;賴怡吟;李佩儒;宋慧珺
元培科技大學	2007-11-24	星巴克服務品質與消費行為之研究--以新竹地區為例	嚴如鈺;楊婷棋
元培科技大學	2007-11-24	餐旅工作價值觀之研究趨向	嚴如鈺
元培科技大學	2007-07	技職院校本位課程分析	嚴如鈺
國立高雄餐旅大學	2007-06	Self-Directed Learning in Teaching of Restaurant Lab in Hospitality Education	楊婷棋;嚴如鈺; Ting-Chi Yang;Ju-Yu Yen
元培科技大學	2007-04-28	星巴客服務品質與消費行為之研究-以新竹地區為例	嚴如鈺;李民賢
元培科技大學	2007-04-21	台北縣市職校餐飲科學生蔬果行為研究	董佳欣;嚴如鈺
元培科技大學	2007-04-21	星巴克服務品質之研究—以新竹地區為例	嚴如鈺;李民賢
元培科技大學	2005-07	花蓮麻糬的消費行為探討	徐珠璽;陳家蓁;嚴如鈺
元培科技大學	2005-04-28	台北縣市職校餐飲科學生蔬果態度現況研究	嚴如鈺;董佳欣
元培科技大學	2004-10-30	民宿旅客群消費動機之研究	嚴如鈺
元培科技大學	2004	以SARS（非典型肺炎）危機觀點探討觀光旅館在人事節流與安全防護之策略管理研究	許順旺;黃韶顏;嚴如鈺;倪維亞
元培科技大學	2003-11-01	從國內外歷史回顧看台灣民宿經營之未來展望	徐達光;嚴如鈺
元培科技大學	2003	民宿消費行為之研究—以生活型態區隔為例	徐達光;嚴如鈺

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