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元培科技大學 2021-11-05 應用合作學習理論於菜單設計課程之研究 徐珠璽;楊婷棋;嚴如鈺
元培科技大學 2021-11-05 快速彩繪實作對餐飲美學認知之促進 徐瑞蓮;陳盈秀;嚴如鈺
中山醫學大學 2015-09-01 餐旅採購與成本控制 駱俊賢;陳國勝;王秋霞;陳坤上;蕭烟淨;李聖慧;謝希瑩;高曉光;陳秀芬;曾瓊慧;吳柏萱;嚴如鈺;鄧旭茹;鄒慧芬
中山醫學大學 2015-09-01 飲食文化 潘江東; 劉禧賢; 林美芳; 施慧雯; 孫藝玫; 鄧旭茹; 顏禎瑩; 嚴如鈺; 龍淑真; 王正方; 李如君
元培科技大學 2012 人格特質、人力資本、社會資本、創業精神關係之研究 The relationship of personality, human capital, social capital and entrepreneurship 陳詳衡;嚴如鈺
元培科技大學 2012 大學生學習困擾與學習態度之研究—以餐飲系實習課程為例 嚴如鈺;楊婷棋;劉婉真
元培科技大學 2012 元培餐管系畢業系友對就業職能看法之初探 Exploring the University Alumni’s Perspective on Career and Competency from Food and Beverage Management of Yuanpei University 袁宇熙;盧明傑;鄭富貴;曾欽耀;李民賢;嚴如鈺;林育正
元培科技大學 2009 Relationships of Subordinates’ Motivation Levels among Gender and Income Levels in Mainland China and Taiwan 許家源;嚴如鈺;劉婉真
元培科技大學 2009 中國大陸及台灣之員工的激勵層級, 性別, 及工作收入層級的比較性研究 許家源; 嚴如鈺; 劉婉真
元培科技大學 2008-12-20 學生實習餐廳服務品質之研究 嚴如鈺;楊雅如;黃茂溢;黃明鳳;賴怡吟;李佩儒;宋慧珺

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