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教育部委托研究计画 计画执行:国立台湾大学图书馆
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"孫寶年"的相关文件
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| 國立臺灣海洋大學 |
2004-08 |
台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆 (二)文蛤 (三)牡蠣---以抑制魚類脂氧合脢為指標評估貝類之萃取、水解與分離物(II)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2004-08 |
吳郭魚與烏魚脂氧合脢cDNA片段之表現調控與受stress之影響(II)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2004-01 |
改善魚油品質與氣味之修飾方法
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2003-10 |
九十二年度領域策略規劃作業---食品領域
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2003-08 |
吳郭魚與烏魚脂氧合cDNA片段之表現調控與受Stress之影響(I)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2003-08 |
台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆 (二)文蛤 (三)牡蠣---以抑制魚類脂氧合脢為指標評估貝類之萃取、水解與分離物(I)
|
孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2003-01 |
海鱺肝臟油脂的季節性變化與改善香氣與色澤之修飾方法
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2002-11 |
食品領域策略規劃
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2002-08 |
台灣產鸚哥魚的食性與消化機制---醣與蛋白脢(I)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2002-01 |
以固定化脂氧合酶修飾雞油風味及量產條件之建立(產學合作)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2001-01 |
利用固定化脂氧合酵素修飾雞油氣味之可行性
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1998-08 |
烏魚鰓及血小板脂氧合脢的生物功能 (III) 烏魚鰓及血小板脂氧合脢異構脢與發炎
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孫寶年 |
| 經國管理暨健康學院 |
1996/11 |
烏魚鰓脂氧合酶之特性與水產風味形成之關係
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蔡政融;孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1995-02 |
烏魚水溶性蛋白質對煉製品成膠性的影響
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孫寶年 |
| 元培科技大學 |
1995 |
凍結及凍藏條件吳郭魚肌肉細胞完整性及生化特性的影響
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陳堯鈴; 孫寶年 |
| 元培科技大學 |
1995 |
凍結及凍藏條件吳郭魚肌肉細胞完整性及生化特性的影響
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孫寶年 |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
Freezing Tilapia by Airblast and Liquid Nitrogen-Freezing Point and Freezing
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Chen, Y. L.; 孫寶年; Chen, Y. L.; Pan, Bonnie Sun |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
Morphological Changes in Tilapia Muscle Following Freezing by Air-Blast and Liquid Nitrogen Method
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Chen, Y. L.; 孫寶年; Chen, Y. L.; Pan, Bonnie Sun |
| 國立臺灣海洋大學 |
1994-08 |
米糠蛋白脢抑制劑對冷凍魷魚解凍後胴肉性質的影響
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1994-07 |
脂氧合脢抑制劑及米糠蛋白脢抑制劑對烏魚卵加工品質之影響
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張克亮;孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1994-07 |
促進養殖烏魚生殖巢成熟及品質改進之研究 (IV)
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張清風;孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1994-02 |
烏魚水溶性蛋白質對煉製品成膠性的影響
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孫寶年 |
| 國立臺灣大學 |
1994-01 |
促進食品產業轉型研討會專輯
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孫寶年; 郭俊德 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
促進食品產業轉型研討會專輯
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孫寶年; 郭俊德; Pan, Bonnie Sun; 郭俊德 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Flavor of Shellfish and Kamaboko Flavorants
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孫寶年; Kuo, J. M.; Pan, Bonnie Sun; Kuo, J. M. |
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