| 國立臺灣海洋大學 |
2011-08 |
養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究-蜆與綠藻功效成分之關連性與加乘作用( III )
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2011-01 |
建立提高蜆水萃液濃度、節能、降低不良氣味化合物的萃取方法
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2010-08 |
養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究---蜆與綠藻功效成分之關連性與加乘作用(Ⅱ)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2010-01 |
以植物萃取物開發水族生物抗緊迫試劑---提昇物流中孔雀魚及彩色血鸚鵡存活率
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2009-08 |
養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究---蜆與綠藻功效成分之關連性與加乘作用(I)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2009-06 |
被時代遺忘的歷史建築--北部火力發電所
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施彤煒;孫寶年;林炳炎 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2008-08 |
組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆熱水抽出物與一條根抽出物組合之功效與成分鑑定(III)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2008-01 |
高梁酒糟作為抗寒魚飼料之功效---有效成分之分離鑑定
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2007-08 |
組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆熱水抽出物與一條根抽出物組合之功效與成分鑑定(II)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2007-04 |
降血脂、降膽固醇、延緩血脂氧化海洋食品或配料之製備技術
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2007-02-01 |
酵素水解與萃取條件對台灣蜆抗氧化性之影響
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邱思魁; 林國泰; 孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2007-01 |
高梁酒糟作為抗寒魚飼料之功效---以養殖魚血液特性為有效成分之評估指標
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2007 |
文蛤之酵素水解物水溶性與醇溶性成分抗氧化性之差異
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邱思魁; 劉怡青; 孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2007 |
牡蠣蛋白質水解物中抗氧化成分之分布與特性
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邱思魁; 於伯伸; 孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2006-08 |
組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆熱水抽出物與一條根抽出物組合之功效與成分鑑定(I)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2006-04 |
海藻植物油之研發
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2006-01 |
以高梁酒糟開發魚類耐低溫省能源之養殖系統---以魚之血液性質及酒糟之功能特性為指標
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2005-09 |
九十四年度群組策略規劃作業---食品
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2005-08 |
台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆 (二)文蛤 (三)牡蠣---以抑制魚類脂氧合脢為指標評估貝類之萃取、水解與分離物(III)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2005-08 |
吳郭魚與烏魚脂氧合脢cDNA片段之表現調控與受Stress之影響(III)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2004-08 |
台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆 (二)文蛤 (三)牡蠣---以抑制魚類脂氧合脢為指標評估貝類之萃取、水解與分離物(II)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2004-08 |
吳郭魚與烏魚脂氧合脢cDNA片段之表現調控與受stress之影響(II)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2004-01 |
改善魚油品質與氣味之修飾方法
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2003-10 |
九十二年度領域策略規劃作業---食品領域
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2003-08 |
吳郭魚與烏魚脂氧合cDNA片段之表現調控與受Stress之影響(I)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2003-08 |
台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆 (二)文蛤 (三)牡蠣---以抑制魚類脂氧合脢為指標評估貝類之萃取、水解與分離物(I)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2003-01 |
海鱺肝臟油脂的季節性變化與改善香氣與色澤之修飾方法
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2002-11 |
食品領域策略規劃
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2002-08 |
台灣產鸚哥魚的食性與消化機制---醣與蛋白脢(I)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2002-01 |
以固定化脂氧合酶修飾雞油風味及量產條件之建立(產學合作)
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
2001-01 |
利用固定化脂氧合酵素修飾雞油氣味之可行性
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1998-08 |
烏魚鰓及血小板脂氧合脢的生物功能 (III) 烏魚鰓及血小板脂氧合脢異構脢與發炎
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孫寶年 |
| 經國管理暨健康學院 |
1996/11 |
烏魚鰓脂氧合酶之特性與水產風味形成之關係
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蔡政融;孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1995-02 |
烏魚水溶性蛋白質對煉製品成膠性的影響
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孫寶年 |
| 元培科技大學 |
1995 |
凍結及凍藏條件吳郭魚肌肉細胞完整性及生化特性的影響
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陳堯鈴; 孫寶年 |
| 元培科技大學 |
1995 |
凍結及凍藏條件吳郭魚肌肉細胞完整性及生化特性的影響
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孫寶年 |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
Freezing Tilapia by Airblast and Liquid Nitrogen-Freezing Point and Freezing
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Chen, Y. L.; 孫寶年; Chen, Y. L.; Pan, Bonnie Sun |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
Morphological Changes in Tilapia Muscle Following Freezing by Air-Blast and Liquid Nitrogen Method
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Chen, Y. L.; 孫寶年; Chen, Y. L.; Pan, Bonnie Sun |
| 國立臺灣海洋大學 |
1994-08 |
米糠蛋白脢抑制劑對冷凍魷魚解凍後胴肉性質的影響
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孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1994-07 |
脂氧合脢抑制劑及米糠蛋白脢抑制劑對烏魚卵加工品質之影響
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張克亮;孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1994-07 |
促進養殖烏魚生殖巢成熟及品質改進之研究 (IV)
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張清風;孫寶年 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1994-02 |
烏魚水溶性蛋白質對煉製品成膠性的影響
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孫寶年 |
| 國立臺灣大學 |
1994-01 |
促進食品產業轉型研討會專輯
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孫寶年; 郭俊德 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
促進食品產業轉型研討會專輯
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孫寶年; 郭俊德; Pan, Bonnie Sun; 郭俊德 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Flavor of Shellfish and Kamaboko Flavorants
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孫寶年; Kuo, J. M.; Pan, Bonnie Sun; Kuo, J. M. |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Biochemical and Morphological Change in Grass Shrimp (Penaeus Monodon) Muscle Following Freezing by Air Blast and Liquid Nitrogen Methods
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孫寶年; Yen, Wen-Tong; Pan, Bonnie Sun; Yen, Wen-Tong |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Identification of 12-Lipoxygenase in the Hemolymph of Tiger Shrimp
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Kou, Jen-Min; 孫寶年; Zhang, Hongjian; German, J. Bruce; Kou, Jen-Min; Pan, Bonnie Sun; Zhang, Hongjian; German, J. Bruce |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Protease Activities of the Digestive Tract of Adult and Juvenile Shrimp(P. Monodon) After Feeding
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孫寶年; Lan, C. C.; Pan, Bonnie Sun; Lan, C. C. |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
基隆市大武崙人工魚礁區效益評估
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孫寶年; 邵廣昭; 何林泰; 林介屏; 高炳華$Kao, P. H.; Pan, Bonnie Sun; Shao, Kwang-Tsao; 何林泰; 林介屏; 高炳華$Kao, P. H. |
| 國立臺灣海洋大學 |
1993-07 |
利用烏魚廢棄物中脂氧合脢形成香味之可行性
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孫寶年 |
