臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
大葉大學	2000-12	數種省產十字花科蔬菜之抗氧化性	姜淑繡;廖筱寧;郭錦宗;林惠蓮;林芳儀;張基郁
大葉大學	2000-06	不同加工處理之乾甜梅品質	高克典;張基郁;游銅錫;陳玉舜
大葉大學	2000-06	省產球莖甘藍不同部位之抗氧化性	姜淑繡;郭錦宗;陳姿岑;張基郁
大葉大學	2000	不同加工處理之乾甜話梅品質	高克典;張基郁;陳玉舜;游銅錫
大葉大學	2000	輔導台灣省餐飲業建立HACCP制度前後業者認知與落實性之比較研究	陳元科;張基郁
大葉大學	2000	台灣拾食品工作人員危害分析重要管制點訓練成效評估	宋丹誠;張基郁
南華大學	1996-12	加壓與真空糖漬對梅、李蜜餞品質之影響	余哲仁;張世宜;張基郁;曾慶瀛
南華大學	1996-08	殺菁與微波加熱處理對梅李色澤與質地之影響	余哲仁;張世宜;張基郁;曾慶瀛
大葉大學	1995-12	烘製處理對龍眼乾香味品質之影響	張景煇;游銅錫;林麗雲;張基郁;顏裕鴻
大葉大學	1995	天然色素染色蜜餞之研究	張基郁;黃怡華;顏裕鴻

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