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南台科技大學 2023-07 培育高齡健康餐食人才之「健康廚房經營管理」課程模組研究 彭巧珍
南台科技大學 2020-07 /108 年度大專校院教學實踐研究計畫-引進資訊化互動式教學回饋系統 改善課堂教與學的成效 彭巧珍;Cheau-Jane Peng
國立成功大學 2020 減重維持期腸道微菌相與高蛋白/高纖維飲食之間的關係 楊宜青;彭巧珍
國立成功大學 2019 腸道微菌基因豐富度對過重或肥胖個案飲食介入減重後維持期的影響 楊宜青;彭巧珍
國立成功大學 2016-07-27 糧食供應、飲食攝取和健康的生態研究:跨年代及跨國分析 彭巧珍; Peng, Cheau-Jane
國立成功大學 2009 職場年輕上班族飲食消費型態調查及健康飲食環境改造介入方案效益評估 彭巧珍; 何啟功; 郭浩然; 許雅芳
國立成功大學 2008 職場年輕上班族飲食消費型態調查及健康飲食環境改造介入方案效益評估 彭巧珍; 何啟功; 郭浩然; 林佩誼
中國醫藥大學 2007-10 更年期醫學 李奇龍; 王馨世; 朱建福; 鄭丞傑; 劉嘉燿; 江漢聲; 張耀 仁; 彭巧珍; 楊東川(Tung-Chuan Yang); 蕭美君; 黃寬仁; 曹麗英; 葉進仲(Jin-Jung Ye); 周輝政; 王家瑋; 顏志峰; 宋永魁; 溫明賢
中國醫藥大學 2007-10 更年期醫學 李奇龍*; 王馨世; 朱建福; 鄭丞傑; 劉嘉燿; 江漢聲; 張耀 仁; 彭巧珍; 楊東川(Tung-Chuan Yang); 蕭美君; 黃寬仁; 曹麗英; 葉進仲(Jin-Jung Ye); 周輝政; 王家瑋; 顏志峰; 宋永魁; 溫明賢
國立成功大學 2007 職場年輕上班族飲食消費型態調查及健康飲食環境改造介入方案效益評估 彭巧珍; 郭浩然
國立成功大學 2006 彙整食物營養成分資料庫及開發飲食營養成分分析軟體系統 彭巧珍
國立成功大學 2006 影響 OSCE結果之參數研究 彭巧珍; 林其和
國立成功大學 2005 營養診斷系統發展與效度測試 彭巧珍
中國醫藥大學 2004-06-30 營養師介入學童減重計畫模式之建立及成效評估 (彭巧珍); 黃惠煐(Huang,Hui-Ying)
國立成功大學 2004 肥胖與高血脂營養教育之互動式電腦多媒體教學系統開發與評估 彭巧珍
國立臺灣體育運動大學 2001-03-22 健康小百科 脂肪比醣類更易堆積熱量 彭巧珍
國立成功大學 1998-05 運動介入對兒童骨質密度暨健康體能之影響 林麗娟;羅詩文;彭巧珍

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