臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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机构	日期	题名	作者
國立臺灣大學	1985-10	梅子果汁加工之研究(二):濃汁加工中脫除苦味及防止褐變反應	王德裕; 方祖達; 王德裕; Fang, Tzuu-Tar
國立臺灣大學	1985-10	熱殺菌條件對百果汁品質之影響	方祖達; 邱美珠; 陳雪娥; Fang, Tzuu-Tar; 邱美珠; 陳雪娥
國立臺灣大學	1985-01	百香果汁濃縮與香氣回收之研究	方祖達; Fang, Tzuu-Tar
國立臺灣大學	1984-05	追熟對巴梨罐製後品質之影響	方祖達; 王自存; Fang, Tzuu-Tar; Wang, Tsu-Tsuen
國立臺灣大學	1983	Bacillus coagulans 純粹培養在醃漬辣椒上應用之探討	林麗芳; 方祖達; 周正俊
中國文化大學	1981-12	以園產品發展園產加工業	方祖達
國立臺灣大學	1978	巴梨果實特性對罐製後品質的影響	王自存; 方祖達; Wang, Tsu-Tsuen; Fang, Tzuu-Tar
國立臺灣大學	1951	臺灣?梨罐頭製造標準之研究	方祖達

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