臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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机构	日期	题名	作者
臺北醫學大學	2002	Meat analog development and physical, chemical, and sensory properties	林士祥; Shyh-Hsiang Lin
臺北醫學大學	2002	Soy Saponins---Content and Structural Changes and Their Bile Acid-Binding and Anti-LDL-Oxidation Properties during Soy Processing	林士祥
臺北醫學大學	2002	Soy Saponins---Content and Structural Changes and Their Bile Acid-Binding and Anti-LDL-Oxidation Properties during Soy Processing	林士祥
臺北醫學大學	2001	90學年食品化學	鄭心嫻;林士祥;陳玉華
臺北醫學大學	2001	90學年食品化學實驗	林士祥
臺北醫學大學	2001	Evaluation of Isoflavones in Commercial Soy-Related Products	林士祥
臺北醫學大學	2001	The Inhibiting Effect on Lipid Thermoxidation of the Natural Antioxidants from Meat Extract	林士祥
臺北醫學大學	2000	Texture and chemical characteristics of soy protein meat analog extruded at high moisture	林士祥; S. Lin; H. Huff; and F. Hsieh
臺北醫學大學	2000	89學年營養學導論	劉珍芳;林士祥;蔡雅惠
臺北醫學大學	2000	89學年食品化學	林士祥;鄭心嫻

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