臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
亞洲大學	2022-04-01	The Hydrolytic Peptides of Soybean Protein Induce Cell Cycle Arrest and Apoptosis on Human Oral Cancer Cell Line HSC-3	謝承紘;Hsieh, Cheng-Hong;王子源;Wang, Tzu-Yuan;董柏成;Tung, Bo-Chen;劉蕙萍;Liu, Hui-Ping;葉連德;Yeh, Lien-Te;徐國強;Hsu, Kuo-Chiang
美和科技大學	2018-12-14	甘藷添加對於碗粿品質影響之研究	李明璋;黃元慶;陳英琪;孫淑媚;葉連德;周清富
國立高雄餐旅大學	2012	台灣特色水果巧克力之開發實務	任佩霞;曾裕琇;李柏宏;王先正;葉連德
國立高雄餐旅大學	2012	中藥天然酵母之開發與應用	葉連德;林翊姍;紀旻宜
國立高雄餐旅大學	2012	黃豆渣應用在麵包、蛋糕及餅乾可行性之探討	葉連德;范菁文;林辰儀;顏廷芳;顏寶純
國立高雄餐旅大學	2011	葡萄乾天然種中培養液比例對土司品質之影響	劉晉嘉;魏心慧;葉連德
國立高雄餐旅大學	2010-09	湯種燙麵溫度、熟成時間與添加比例對土司物化性質之影響	徐永鑫;葉連德;黃湞鈺; Yung-Shin Shyu;Lien-Te Yeh;Jean-Yu Hwang
國立高雄餐旅大學	2009-09	Applications of Salt Stressed Baker's Yeast in the Bread Making Process	葉連德;黃卓治; Lien-Te Yeh;Tzou-Chi Huang
國立高雄餐旅大學	2009-08	EFFECTS OF HEALTH-RELATED CLAIMS ON THE DIFFERENTIAL THRESHOLD OF CONSUMERS' SWEETNESS SENSATION	邱文彬;葉連德;張明旭; Chiou, Wen-Bin;Yeh, Lien-Te;Chang, Ming-Hsu
國立高雄餐旅大學	2009-06	米穀粉取代量與預糊化處理對發糕物性之影響	葉連德;徐永鑫;李晶瑩;黃湞鈺

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