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机构 日期 题名 作者
元培科技大學 1995 建立酵素結合免疫分析法以分析水產品中病原Areomonas hydrophila之汙染量 蔡國珍
國立臺灣海洋大學 1994-02 Transglutaminase生產菌變異株之篩選及其酵素之分離純化和特性之探討 蔡國珍
國立臺灣海洋大學 1992-08 黴菌抗原分子之研究:Penicillium和 Aspergillus抗原分子中胜太群的角色 蔡國珍
國立臺灣海洋大學 1992-08 微生物Transglutaminase的生產及其在水產煉製品加工上的應用 蔡國珍
國立臺灣海洋大學 1992-07 利用免疫分析法分析番茄、番石榴、楊桃、水蜜桃及其加工成品黴菌汙染量 蔡國珍
國立臺灣海洋大學 1992 利用酵素結合免疫分析法分析食品中的黴菌 蔡國珍
國立臺灣海洋大學 1986 黃麴毒素的檢驗分析與應用 蔡國珍
國立臺灣海洋大學 1985 香蕉白蘭地之研製 蔡國珍;蕭連豐;劉益善
國立臺灣海洋大學 1984 啤酒酵母中葡萄糖耐量因子活性之強化 蔡國珍;蕭連豐;劉益善
國立臺灣海洋大學 1983 啤酒酵母中葡萄糖耐量因子活性之探討 蔡國珍;劉益善

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