臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
東海大學	2010-12-03	動物性蛋白質水解物之抗氧化性與功能性及其在肉品中之應用	蘇如裕; 賴育玫; 徐佳伶; 蔡正宗
東海大學	2010-12-03	保健諾麗果汁控溫發酵對其品質之影響。	林昱成; 徐佳伶; 蔡正宗
東海大學	2010-12-03	諾麗果汁風味之改善。	徐佳伶; 王曉捷; 蘇如裕; 蔡正宗
東海大學	2009	Noni (Morinda citrifolia)果汁中東莨菪素及其衍生物之分離與鑑定	楊淑娟; 蘇正德; 王美燕; 蔡正宗
東海大學	2009	紫外線誘導Leuconostoc mesenteroides突變以提升酒精發酵能力	詹佳育; 陳樺翰; 蔡正宗; 李根永
東海大學	2008	殺菌影響半發酵noni 果汁之儲藏過程中之變化	王美燕; 蔡正宗
東海大學	2008	愛玉子功能性成分初探及抗氧化?之評估	張志丞; 盧錫祺; 蔡正宗; 曾志正
東海大學	2005	Noni果汁抗氧化性和Scopoletin及其衍生物之化學結構鑑定	蔡正宗; Tsai, Tsun-Chung
東海大學	2005	酵素水解雞蛋白以製備具抗高血壓抑制雞精	蔡正宗; Tsai, ?Tsun-Chung
國立政治大學	1996	套裝軟體產品的測試管理研究	蔡正宗; Cai, Zheng-Zong
東海大學	1989-06-00	Separation of Rp-and Sp-UDP [feb6]S-glucose by HPLC and Use of Diastereoisomers as Substrate or Inhibitor in the Study of Stereospecificity of UDP-glucose Dehydrogenase	蔡正宗
東海大學	1988-06-00	Characterization of Vesticle Prepared from Pp-and Sp-DOPsC and Study of Stereospecificity of Melittin Ysi	蔡正宗

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