臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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Institution	Date	Title	Author
國立臺灣海洋大學	2013-08	海帶水解物中具降血糖生理活性物質的生產與純化技術開發	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2013-02	養殖蜆池育肥對蜆機能性成份及功效之影響	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2012-08	發酵豆乳中活性胜的生理機能與純化鑑定	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2011-08	養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究-綠藻與蜆肉水解物對調節血糖功能性的評估與其產品研發( III )	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2010-08	綠藻蛋白質水解物對調節血壓功能性的評估	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2010-08	養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究---綠藻與蜆肉水解物對調節血糖功能性的評估與其產品研發(Ⅱ)	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2010-05	經濟性藻類繁殖養殖技術及漁場棲地復育調查研究	陳衍昌;徐振豐;郭金泉;曾建璋;潘崇良;張睿昇;邱思魁;張正明;李明安;唐世杰;謝寬永;蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2009-08	養殖貝類與綠藻的保健功效與有效成分之研究---綠藻與蜆肉水解物對調節血糖功能性的評估與其產品研發(I)	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2009-08	綠藻蛋白質水解物對調節血壓功能性的評估	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2009-04	水產龍鬚菜加工產品研發	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2008-08	綠藻蛋白質水解物對調節血壓功能性的評估	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2008-08	組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆肌肉蛋白質水解物與龍鬚菜組合物對調節血脂功能性的評估與其產品研發(III)	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2008-06	水產品衛生安全監控及風險評估	蔡震壽;黃中宜;邱思魁;陳翠瑤;邱一鳴
國立臺灣海洋大學	2008-06	乳化劑HLB值對多重相乳化水產生理活性物質之控制與釋放－以不活化石斑魚虹彩病毒為例	Bee-Jeng Sheen;Jenn-Shou Tsai;Bonnie-Sun Pan;Hsin-Yiu Chou; 沈必正;蔡震壽;孫實年;周信佑
國立臺灣海洋大學	2007-08	海鱺魚皮水解物中活性胜？對血管升壓素轉換脢之抑制與純化	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2007-08	組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆肌肉蛋白質水解物與龍鬚菜組合物對調節血脂功能性的評估與其產品研發(II)	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2006-08	組合式貝類產品之保健功效評估與產品開發---蜆肌肉蛋白質水解物與龍鬚菜組合物對調節血脂功能性的評估與其產品研發(I)	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2006-04	具調節血脂功效之蜆肉水解物保健食品的開發	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2005-08	台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆(二)文蛤(三)牡蠣---貝類肌肉蛋白質水解物對血管升壓素轉換脢之抑制(III)	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2004-08	台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆(二)文蛤(三)牡蠣---貝類肌肉蛋白質水解物對血管升壓素轉換脢之抑制(II)	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2004-01	利用鯖柴魚粉末開發商品化保健食品	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2003-08	台灣養殖貝類生理活性物質的分離鑑定與功能評估(一)蜆(二)文蛤(三)牡蠣---貝類肌肉蛋白質水解物對血管升壓素轉換脢之抑制(I)	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2001-08	鯖柴魚水解物中胜[月太]對血管升壓素轉換酵素的抑制效果	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	2001-01	鯵魚肉水解物中胜肽作為降高血壓保健食品的開發	蔡震壽;蔡政霖
國立臺灣海洋大學	1999-08	發酵牛乳萃取液對血管升壓素轉換脢之抑制及其降低高血壓的效果	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	1999-08	具分解海藻多醣活性之海洋細菌Agarases之發酵槽生產與食品應用性探討	潘崇良;蔡震壽
國立臺灣海洋大學	1998-08	鯖魚肉蛋白質水解物對血管升壓素轉換脢之抑制及其降低高血壓的效果	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	1995-02	海菜酵素水解物的乳化特性	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	1994-07	大宗漁獲物鯖驂鰹魚加工之研究	蕭泉源;蔡憲華;邱思魁;龔鳴盛;何學斌;汪復進;陳幸臣;潘崇良;蔡震壽;王三郎;周璻薇;郭鴻均
國立臺灣海洋大學	1994-02	海菜酵素水解物的乳化特性	蔡震壽
國立臺灣海洋大學	1993-02	海菜膠作為乳化劑的研究	蔡震壽
國立臺灣大學	1990-12	安定劑對大豆蛋白質乳化物之動黏彈性的影響	蔡震壽; 孫寶年; 譚永慧; 蔡震壽; Pan, Bonnie Sun; 譚永慧
國立臺灣大學	1990-09	真空度與填液量對蝦仁罐頭熱穿透速率的影響	蔡震壽; 孫寶年; 陳榮輝; 蔡震壽; Pan, Bonnie Sun; 陳榮輝
國立臺灣大學	1990-09	填充液量對高真空罐頭蝦仁品質的影響	蔡震壽; 孫寶年; 陳榮輝; 蔡震壽; Pan, Bonnie Sun; 陳榮輝

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