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机构	日期	题名	作者
嘉南藥理大學	2024	結合心智圖與敘事能力融入營養學課程之創新教學方式以提升學習成效	蕭慧美
嘉南藥理大學	2022	專題導向教學融入生命期營養以提升學生學習投入與就業期望	蕭慧美
嘉南藥理大學	2020	以問題導向學習(PBL)導入保健食品實務之教學實踐計畫	蕭慧美
國立屏東大學	2018	不同居住地區之國小高年級學童空氣汙染之認知	蕭慧美; HSIAO, HUI-MEI
嘉南藥理大學	2016	營養生化學	黃晉修;黃詩茜;陳妙齡;黃青真;蘇慧敏;蔡帛蓉;吳映蓉;吳映蓉;洪永瀚;簡怡雯;張振崗;許瑞芬;林璧鳳;張淑緘;劉珍芳;蕭慧美;吳文惠;黃惠玲;駱菲莉;王果行
嘉南藥理大學	2014	營養食譜150	蕭慧美; 黃惠玲; 高嬿婷
嘉南藥理大學	2011-12	蛋白質缺乏誘導大鼠肝鐵堆積	黃惠玲; 蕭慧美; 蕭寧馨
嘉南藥理大學	2011	探討小鼠餵食共軛亞麻油酸對維生素E營養之影響機制	蕭慧美
嘉南藥理大學	2010	探討小鼠餵食共軛亞麻油酸對維生素E營養之影響機制	蕭慧美
嘉南藥理大學	2009-05-22	富含共軛次亞麻油酸之苦瓜籽油對於肥胖小鼠肝臟抗氧化系統之影響	張嘉玲; 黃惠玲; 張廉筠; 趙蓓敏; 陳姵璇; 蕭慧美
嘉南藥理大學	2009	高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估	蕭慧美
嘉南藥理大學	2009	高多酚類含量之原生種蔬菜的生物活性評估 ─ 子計畫二：高多酚類原生種蔬菜之抗致突變性以及對於鐵誘導之肝臟氧化傷害的保護及GST 酵素活性的影響	蕭慧美; 康志強
嘉南藥理大學	2009	糖水餵食與限食對大鼠抗氧化狀況的影響	蕭慧美; 張廉筠; 黃惠玲
嘉南藥理大學	2008-06	Impairment of glucose metabolism in mice induced by dietary oxidized frying oil is different from that induced by conjugated linoleic acid	Chun-Huei Liao; Huey-Mei Shaw; Pei-Min Chao; 蕭慧美
嘉南藥理大學	2008-05	百合萃取物在動物體內之抗氧化能力	蕭慧美; 林孟萩; 游艾琳
嘉南藥理大學	2008-05	炸油飲食對大鼠肝臟維生素E代謝機制之影響	黃玫綺; 蕭慧美
嘉南藥理大學	2008-05	飼料油脂含量對於糖水餵食大鼠抗氧化系統的影響	張簾筠; 蕭慧美; 趙蓓敏; 陳姤君; 陳婉宣; 張怡君; 高珩修; 黃惠玲
嘉南藥理大學	2008	維生素A 補充飼料對大鼠肝臟細胞色素酵素P450 3A 蛋白質的影響	蕭慧美; 黃玟綺
嘉南藥理大學	2008	百合(Lilium lancifolium Thunb)萃取物對大鼠氣化壓力之影響	蕭慧美; 林孟荻; 游艾琳
輔英科技大學	2007-05-04	最新營養師試題詳解（四版)	卞秀娟;王淑綺;李政達;施明智;林以勤;林翠品;陳淑芬;劉黃惠珠;蔡玉鈴;鄭裕耀;蕭慧美
嘉南藥理大學	2007	炸油或藥物投與對維生素E代謝途徑之探討	蕭慧美;HUEY-MEI SHAW
嘉南藥理大學	2007	探討細菌生產之茄紅素於動物體內之吸收效率與抗氧化能力	蕭慧美
嘉南藥理大學	2006	大鼠肝臟PXR基因表現量和維生素E代謝關係之探討(2/2)	蕭慧美
嘉南藥理大學	2005	大鼠肝臟PXR基因表現量和維生素E代謝關係之探討(1/2)	蕭慧美
嘉南藥理大學	2004	靈芝菌絲體之餵食小鼠體內為生素E含量的影響	蕭慧美
嘉南藥理大學	2003	以HepG2來探討破布子葉萃取液對細胞抗氧化能力與細胞毒性的影響	蕭慧美
嘉南藥理大學	2003	蛋白質營養不足對老鼠各組織中脂蛋白脂解活性之影響	蕭慧美
嘉南藥理大學	2003	短期蛋白質缺乏對於老鼠肝中α-生育醇轉移蛋白之影響	蕭慧美
嘉南藥理大學	2001	蛋白質營養不足對於老鼠各種組織中脂蛋白酯解酵素活性的影響	蕭慧美
嘉南藥理大學	2001	以體外模式探討鼠肝alpha-生育醇轉移蛋白合成之調節因子	蕭慧美
嘉南藥理大學	2000	飼料蛋白質不足對鼠腎麩胱甘過氧化活性調控之影響	蕭慧美
國立臺灣大學	1998	Liver alpha-tocopherol transfer protein and its mRNA were differentially altered by dietary vitamin E deficiency and protein insufficiency in rats.	蕭慧美; 黃青真

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