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| 國立臺灣大學 |
1991 |
鴨蛋蛋白鹼性膠化及液化之影響因子
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蘇和平; 林慶文; Su, Hou-Pin; Lin, Chin-Wen |
| 國立臺灣大學 |
1990-06 |
乳酸菌中天然抗菌物質之研究(III):Str. Lactis SK?]所分泌天然抗菌物質之生化特性及對畜產品之應用
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蘇和平; 林慶文; Su, Hou-Pin; Lin, Chin-Wen |
| 國立臺灣大學 |
1989 |
乳酸菌中天然抗菌物質之研究(III):Str. Lactis SK?]所分泌天然抗菌物質之生化特性及對畜產品之應用
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蘇和平; 林慶文; Su, Hou-Pin; Lin, Chin-Wen |
| 國立臺灣大學 |
1988-12 |
豬肉乾保存性之研究與調查
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蘇和平; 林慶文; Su, Hou-Pin; Lin, Chin-Wen |
| 國立臺灣大學 |
1988-06 |
乳酸菌中天然抗菌物質之研究(II): 分泌天然抗菌物質乳酸菌培養條件及抗菌物質分離
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蘇和平; 林慶文; Su, Hou-Pin; Lin, Chin-Wen |
| 國立臺灣大學 |
1988 |
市售耐酸CMC對酸乳安定性比較
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蘇和平; 林慶文; Su, Hou-Pin; Lin, Chin-Wen |
| 國立臺灣大學 |
1988 |
摃丸之材料組成對其品質之影響
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蘇和平; 李棟義; 紀學斌; 林慶文; Su, Hou-Pin; 李棟義; 紀學斌; Lin, Chin-Wen |
| 國立臺灣大學 |
1987-01 |
皮革製造技術
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林慶文; 周繼發; 蘇和平 |
| 國立臺灣大學 |
1987 |
皮革製造技術
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林慶文; 周繼發; 蘇和平; Lin, Chin-Wen; 周繼發; Su, Hou-Pin |
| 國立臺灣大學 |
1987 |
利用DNase活性檢出生乳中還原乳之方法
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林慶文; 陳幸浩; 蘇和平; 朱慶誠; Lin, Chin-Wen; 陳幸浩; Su, Hou-Pin; 朱慶誠 |
| 國立臺灣大學 |
1987 |
爆皮的製法改進
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蘇和平; 周繼發; 林慶文; Su, Hou-Pin; 周繼發; Lin, Chin-Wen |
| 國立臺灣大學 |
1986-12 |
乳酸菌中天然抗菌物質之研究(I):分泌天然抗菌物質乳酸菌之初步篩選
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林慶文; 施宗雄; 蘇和平; Lin, Chin-Wen; 施宗雄; Su, Hou-Pin |
| 國立臺灣大學 |
1985 |
皮蛋蛋殼外觀與其蛋白之物理品質
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蘇和平; 黃加成; 林慶文; Su, Hou-Pin; 黃加成; Lin, Chin-Wen |
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