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機構	日期	題名	作者
國立高雄餐旅大學	2007-12	文化對於服務接觸的影響－以美濃地區客家餐廳之顧客與服務提供者的觀點探索	蘇家愷;陳華穗; Chia-Kai Su;Hua-Sui Chen
南台科技大學	2006	美濃地區客家餐廳服務接觸與文化體驗之研究-以經營者、員工與顧客的整合觀點	陳華穗; Chen Hua Sui

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