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機構 日期 題名 作者
國立高雄餐旅大學 2011-09 不同世代台灣廚師職涯發展之研究 陳貴凰;洪文發; Kaui-Hwang Chen; Wen-Fa Hong
國立高雄餐旅大學 2011-06 呷飽、呷好、呷巧、呷健康──臺灣辦桌菜單品項演變之研究 陳貴凰;黃穗華; Kaui-Hwang Chen; Di-Hua Huang
國立高雄餐旅大學 2010-09 台灣文化美食餐廳評鑑制度中評估指標之建構 陳貴凰;黃棣華; Kaui-Hwang Chen;Di-Hua Huang
元培科技大學 2009 台中市美術園道餐廳街遊客餐飲消費之研究 楊淳淳;吳菊;黃懿升;李忠成;陳貴凰
元培科技大學 2009 台灣文化美食養廳認證評估指標之建構 黃棣華;陳貴凰
元培科技大學 2009 體驗菜品評估指標之建構摘要 陳韋中;陳貴凰
國立高雄餐旅大學 2008-05 呷飽、呷好、呷巧-台灣辦桌菜變遷之研究 黃穗華;石名貴;李忠成;陳貴凰
國立高雄餐旅大學 2004-12 年菜外賣菜單設計影響因素之探討 陳貴凰;石名貴; Kaui-Hwang Chen;Ming-Kuei Shih
國立高雄餐旅大學 2003-04 2003年年菜外賣菜單廣告分析 陳貴凰;林津瑩;洪煌昆

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