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教育部委託研究計畫 計畫執行:國立臺灣大學圖書館
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| 亞洲大學 |
2007.12 |
使用經絡診斷儀分析人體食用免疫類水產藥膳的功效性評估
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楊家華;李明明;Lee, Min-Min;韓建國;Han, Chien-Kuo;蒙美津;Mong, Mei-Chin |
| 亞洲大學 |
2007.12 |
蔥屬蔬菜用於冷藏吳郭魚保鮮之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo;陳為銘 |
| 亞洲大學 |
2007.12 |
台灣土肉桂抑菌作用之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo;鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;許盟宗 |
| 亞洲大學 |
2007.12 |
韭菜及寬葉韭抑菌作用之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo;鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;陸怡靜 |
| 亞洲大學 |
2007-12 |
台灣土肉桂抑菌作用之研究
|
韓建國;Han, Chien-Kuo;鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan |
| 亞洲大學 |
2007-12 |
使用經絡診斷儀分析人體食用免疫類水產藥膳的功效性評估
|
李明明;Lee, Min-Min;韓建國;Han, Chien-Kuo;蒙美津;Mong, Mei-Chin |
| 亞洲大學 |
2007-12 |
韭菜及寬葉韭抑菌作用之研究
|
韓建國;Han, Chien-Kuo;鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan |
| 亞洲大學 |
2007-12 |
蔥屬蔬菜用於冷藏吳郭魚保鮮之研究
|
韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 輔英科技大學 |
2007-09-01 |
食品化學
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劉展冏;韓建國;劉冠汝;李嘉展;陳建元;孫芳明;蘇敏昇;馮惠萍;謝秋蘭;饒家麟;梁弘人;林聖敦;江伯源;李政達;盧更煌;周志輝;顏國欽 |
| 亞洲大學 |
2007-09 |
食品化學
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韓建國;Han, Chien-Kuo;饒家麟;梁弘人;林聖敦;江伯源 |
| 亞洲大學 |
2002 |
添加酵母菌株對發酵酸味種楊桃汁揮發性成份之影響
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劉黛蒂;李清福;韓建國 |
| 亞洲大學 |
2001-05 |
新編食品化學
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2001 |
添加亞硫酸鹽與醃漬條件對發酵酸味種楊桃汁品質之影響
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劉建功;李清福;張谷昇;盧明傑;韓建國 |
| 元培科技大學 |
2001 |
添加亞硫酸鹽與醃製條件對發酵酸味種楊桃之品質之影響
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劉建功;李清福;張谷昇;盧明傑;韓建國 |
| 元培科技大學 |
1998-12-20 |
鹽度與發酵鹽度對酸味種楊桃發酵製成中品質的影響
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劉建功;李清福;張谷昇;盧明傑;劉黛蒂;韓建國 |
| 亞洲大學 |
1998 |
發酵鹽度及離心處理對發酵酸味種楊桃汁品質接受性之影響
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劉建功;李清福;韓建國 |
| 亞洲大學 |
1998 |
加工處理對韭菜品系萃取液抑制微生物之效果評估
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1998 |
韭菜品系萃取液微生物之效果評估
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1998 |
楊桃汁香氣之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1998 |
鹽度與發酵鹽度對酸味種楊桃汁發酵製程中品質之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1997 |
Studies on polysaccharide-degrading enzymes in the fermentation process of carambola juice
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1997 |
發酵鹽度及離心處理對發酵酸味種楊桃汁品質接受性之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1996 |
發酵楊桃汁於醃漬過程中之酵母菌相之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1995 |
發酵楊桃汁於醃漬過程中之菌相研究
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李清福;李君昱;韓建國 |
| 亞洲大學 |
1995 |
通氣對發酵楊桃汁發酵過程中菌相變化之研究
|
李清福;李君昱;韓建國 |
| 亞洲大學 |
1992 |
膜分離技術用於生產天然調味液
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韓建國 |
| 亞洲大學 |
1991 |
番椒的辣味(上)
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韓建國 |
| 亞洲大學 |
1991 |
番椒的辣味(下)
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韓建國 |
| 亞洲大學 |
1991 |
1991年亞洲食品工業配料與添加物展覽及會議(專刊)
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錢明賽;楊進添;韓建國 |
| 亞洲大學 |
1990 |
米粉絲的製作及其理化性質
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韓建國 |
| 亞洲大學 |
1990 |
中式肉類香味調味料製造之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo; 曾淑滿; 葉錦桐; 陳清泉; 程竹青 |
| 亞洲大學 |
1990 |
以模式反應產製仿雞肉香味之探討
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韓建國;Han, Chien-Kuo; 尤新輝; 曾淑滿 |
| 亞洲大學 |
1989 |
辣椒中類胡蘿蔔素之熱反應與食品香味之關聯
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韓建國;Han, Chien-Kuo; 陳素月; 程竹青 |
| 亞洲大學 |
1987 |
以擠壓成型法製備米食產品加工條件之探討
|
呂政義;張曙明;韓建國 |
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