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教育部委託研究計畫 計畫執行:國立臺灣大學圖書館
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| 亞洲大學 |
2012.11 |
以黑蒜皮廢棄物開發特色硬質餅乾
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
金針菇可食部位及菇腳之抗氧化和抗癌作用
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
黑蒜皮粉對硬質餅乾品質之影響
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
成膜溫度與添加物對魚鱗明膠可食性膜物理性質之影響
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鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
魚鱗明膠保鮮劑在儲藏期間對小黃瓜品質之影響
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鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
魚鱗明膠保鮮劑對小黃瓜儲藏保鮮之影響
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鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
Effect of fish scale waste product and commercial additives on tempura from lizardfish (Saurida tumbil) surimi
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
大蒜皮硬質餅乾之研發
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
不同豆類製成傳統冰品之差異性之探討
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
不同酸處理對虱目魚魚鱗水解液理化性質及感官評估之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
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