臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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机构	日期	题名	作者
嘉南藥理大學	2010/12/03	自巴西磨菇殘渣製備糖幾聚糖之抑菌性質評估	顏名聰
嘉南藥理大學	2010/12/03	添加不同糖類對棗子蜜餞質地之影響	吳昆崙; 顏名聰
嘉南藥理大學	2010	健康生活型態之規畫與發展評估 ─ 子計畫一：健康餐食之製備與評估	范晉嘉; 林美芳; 戴三堡; 顏名聰; 陳師瑩
嘉南藥理大學	2010	食藥用菇糖幾聚糖生里活性及保健食品開發研究	顏名聰
嘉南藥理大學	2009	食藥用菇糖幾聚糖生理活性及保健食品開發研究(新制多年期第1年)	顏名聰
嘉南藥理大學	2008-12	自靈芝殘渣製備去乙醯物質之抗氧化性質	顏名聰; 劉育明; 毛正倫
嘉南藥理大學	2008-12	自靈芝殘渣製備去乙醯物質之組成分及理化性質	顏名聰; 劉育明; 楊惠婷; 毛正倫
嘉南藥理大學	2007	以靈芝殘渣去乙醯物質開發機能性米食製品	顏名聰
嘉南藥理大學	2006	鴻喜菇抗氧化性質之研究	顏名聰
中國文化大學	2000-12	Effects of interactions between potato and rice starches during retrogradation	林素一;顏名聰;呂政義
中國文化大學	2000-12	甘薯澱粉與米澱粉之交互作用對回凝之影響	林素一; 顏名聰; 呂政義
中國文化大學	1996	甘薯澱粉與米澱粉之交互作用對糊化、凝膠及回凝影響	顏名聰

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