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臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)
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"顏裕鴻"

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大葉大學 2000 Production of Antifungal Compounds by Monascus sp. Using Shrimp and Crab Shell Powder as a Carbon Source 蕭維仁;顏裕鴻
大葉大學 1998 The effect of drying treatment on the flavor and quality of Longan fruit 顏裕鴻
大葉大學 1995-12 烘製處理對龍眼乾香味品質之影響 張景煇;游銅錫;林麗雲;張基郁;顏裕鴻
大葉大學 1995 天然色素染色蜜餞之研究 張基郁;黃怡華;顏裕鴻
大葉大學 1994 梅李低鈉鹽貯藏之研究 廖秀娟;張基郁;顏裕鴻
大葉大學 1993-09 乳化劑與米穀粉及米澱粉中直鏈澱粉之複和研究 吳宜昌;張基郁;顏裕鴻
大葉大學 1993-06 食品成份因子對油脂氧化安定性之影響 鄭知傑;顏裕鴻;張基郁
大葉大學 1993-06 李子蜜餞原料水果之鹽藏研究 廖秀娟;吳宜昌;張基郁;顏裕鴻
國立臺灣大學 1983 油炸油品質測定法及其摻入食用油中之檢驗 顏裕鴻; 孫璐西

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