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機構 日期 題名 作者
國立高雄餐旅大學 2011 葡萄乾天然種中培養液比例對土司品質之影響 劉晉嘉;魏心慧;葉連德
國立高雄餐旅大學 2011 寒天粉運用於餐飲產品改善之實務—以咕咾肉、馬卡龍為例 劉晉嘉;魏心慧;林巧姿;陳寬定
國立高雄餐旅大學 2010 阿里山五葉松-松饅頭及羽葉巧克力開發實務 李允先;游智雯;董玫伶;魏心慧;許顯榮;周雅燕;曾裕琇
國立高雄餐旅大學 2010 彩虹能量糙米粗食養生宅配餐開發實務 林巧姿;魏心慧;洪廷瑋;曾國峰;余宗豪;曾裕琇

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