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| 國立臺灣海洋大學 |
1998-08 |
肉品熱加工硬直度分析儀組裝和對肉品儲藏及熱加工品管的利用
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龔鳴盛 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1994-08 |
不同肉品原料的肉漿熱凝膠機構差異和本質
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龔鳴盛 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1994-07 |
大宗漁獲物鯖驂鰹魚加工之研究
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蕭泉源;蔡憲華;邱思魁;龔鳴盛;何學斌;汪復進;陳幸臣;潘崇良;蔡震壽;王三郎;周璻薇;郭鴻均 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1993-07 |
驂魚之肌肉及魚漿加工特性研究
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龔鳴盛 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1993-02 |
烏魚血液卵及肌肉脂氧合脢的分離與純化
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龔鳴盛 |
| 國立臺灣海洋大學 |
1992-08 |
以示差掃描熱量分析儀直接測定肌肉蛋白活性以鑑別肉品原料品級：I
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龔鳴盛 |
| 國立臺灣大學 |
1990-06 |
Twin Screw Extrusion of Rice II:Effect of Screw Speed And Feed Rate on Residence Time Distribution
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陳輝煌; 劉信君; 鄔文盛; 孫寶年; 龔鳴盛; Chen, Hui-Huang; Liu, Shin-Chung; Wu, Wing-Shen; Pan, Bonnie Sun; Kong, Ming-Sheng |
| 國立臺灣大學 |
1990-06 |
Twin Screw Extrusion of Rice III:Effect of Screw Speed And Feed Rate on Oil Added Rice Extrudates
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陳輝煌; 劉信君; 鄔文盛; 孫寶年; 龔鳴盛; Chen, Hui-Huang; Liu, Shin-Chung; Wu, Wing-Shen; Pan, Bonnie Sun; Kong, Ming-Sheng |
| 國立臺灣大學 |
1984 |
切削液之現場車削加工適性研究
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龔鳴盛; 黃秉鈞; 龔鳴盛; Huang, Bin-Juine |
| 國立臺灣大學 |
1980 |
地熱水在各種管路中的水垢形成特性及化學清洗實驗
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黃秉鈞; 龔鳴盛; Huang, Bin-Juine; 龔鳴盛 |
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