臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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机构	日期	题名	作者
國立臺灣海洋大學	2018-05	Effects of blanching and refrigerated storage on quality attributes of hybride abalone	Wen-Chieh Sung; Chyuan-Yuan Shiau; Cheng-Lin Tsai
國立臺灣海洋大學	2018-02	Effects of blanching and refrigerated storage on quality attributes of hybrid abalone (Haliotidae discushannai × H. diversicolor diversicolor)	Cheng Lin Tsai; Chyuan Yuan Shiau; Wen Chieh Sung
國立臺灣海洋大學	2018-01	Proximate composition and free nitrogen-containing compounds in hybrid abalone (Haliotidae discushannai × H. diversicolor diversicolor), commercial processed abalone analogue products	Cheng Lin Tsai; Chyuan Yuan Shiau; Hsin I Hsiao; Wen Chieh Sung
國立臺灣海洋大學	2017	Studies on the Development and Quality of Fish Chiffon Cake and its Storage Stability	Tung-Hai Pi; Chyuan-Yuan Shiau; Chun-Ju Chang; Wen-Chieh Sung
國立臺灣海洋大學	2016	Changes in biochemical compositions and quality of white shrimp (Litopenaeus vannamei) during storag	Yu-Ru Huang;Mirtala Francisca Guevara Zelaya ; Chyuan-Yuan Shiau
國立臺灣海洋大學	2014-06-27	Isolation and characterization of collagens from the skin of giant grouper	Cheng-Hong Hsieh;Chyuan-Yuan Shiau;Yi-Cheng Su;Yi-Han Liu;Yu-Ru Huang
國立臺灣海洋大學	2014-05	Carotenoids composition in Scutellaria barbata D. Don as detected by high performance liquid chromatography-diode array detection-mass spectrometry-atmospheric pressure chemical ionization	Hsin-Lan Liu;Bing-Huei Chen;Tsai-Hua Kao;Chyuan-Yuan Shiau
國立臺灣海洋大學	2013-12	Evaluation of lanternfish (Benthosema pterotum) hydrolysates as antioxidants against hydrogen peroxide induced oxidative injury	Huey-Jine Chai; Yi-Lin Chan; Tsung-Lin Li; Chyuan-Yuan Shiau; Chang-Jer Wu
國立臺灣海洋大學	2012-04	Composition characterization of Myctophids (Benthosema pterotum): antioxidation and safety evaluations for Myctophids protein hydrolysates	Chang-Jer Wu; Huey-Jine Chai; Yi-Lin Chan; Tsung-Lin Li; Yu-Chen Chen; Chwen-Herng Wu; Chyuan-Yuan Shiau
國立臺灣海洋大學	2012	SERS Study of Histamine by using Silver Film over Nanosphere Structure	Wen-Chi Lin; Tsong-Ru Tsai; Hsiang-Lin Huang; Chyuan Yuan Shiau; Hai-Pang Chiang

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