臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
國立臺灣海洋大學	2005-04	鹽水浸泡改善牡蠣產品品質之探討	陳莉臻;侯明君;吳純衡;蕭泉源; Li-Chen Chen;Ming-Chun Hou;Chewen-Hemg Wu;Chyuan-Yuan Shiau
國立臺灣海洋大學	2004-04	Preliminary study on puffer fish proteome-species identification of puffer fish by two-dimensional electrophoresis	TAI-YUAN CHEN; CHYUAN-YUAN SHIAU; CHENG-I WEI; DENG-FWU HWANG
國立臺灣海洋大學	2003-11	Identification of puffer fish species by native isoelectric focusing technique	Tai-Yuan Chen; Chyuan-Yuan Shiau; Tamao Noguchi; Cheng-i Wei; Deng-Fwu Hwang
國立臺灣海洋大學	2003	Antioxidant activities of carnosine,anserine,some free amino acids and their combination	Hui-Chun Wu; Chyuan-Yuan Shiau; Hua-Ming; Chen; Tze-Kuei Chiou
國立臺灣海洋大學	2003	Free amino acids and peptides as related to antioxidant properties in protein hydrolysates of mackerel (Scomber austriasicus)	Hui-Chun,Wu; Hua-Ming,Chen; Chyuan-Yuan,Shiau
國立臺灣海洋大學	2002-04	Extractive component changes in the foot muscle of live small abalone during storage	TZE-KUEI CHIOU;MENG-MEI LAI;HUEI-LING LAN;CHYUAN-YUAN SHIAU
國立臺灣海洋大學	2002-01-10	Identification of species and measurement of tetrodotoxin in dried dressed fish fillets of Puffer fish	Tai-Yuan Chen;Yu-Wen Hsieh;Yung-Hsiang Tsai;Chyuan-Yuan Shiau;Deng-Fwu Hwang
國立臺灣海洋大學	2002-01	Seasonal variations of free amino acids and nucleotide‐related compounds in the muscle of cultured Taiwanese puffer Takifugu rubripes	Deng-Fwu Hwang;Tai-Yuan Chen;Chyuan-Yuan Shiau;Sen-Shyong Jeng
國立臺灣海洋大學	2002	Electrophoretic identification of muscle proteins in several puffer species with Coomassie blue/silver staining	TAI YUAN CHEN; CHYUAN YUAN SHIAU; DENG Fwu HWANG
國立臺灣海洋大學	2001-12	Changes in chemical constituents and physical indices during processing of dried‐seasoned squid	Tze-Kuei Chiou;Hwong-Kwang Chang;Leah Lo;Huei-Ling Lan;Chyuan-Yuan Shiau

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