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| 亞洲大學 |
2009 |
添加大豆油、橄欖油對虱目魚鬆理化性質之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2009 |
添加山藥粉冬粉之研發及其理化性質之探討
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韓建國;Han, Chien-Kuo;范宗宸;Fan, Ming-Jen;李明明;Lee, Min-Min;闕甫伈;Chueh, Fu-Shin;鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan |
| 亞洲大學 |
2009 |
添加不同比例的山藥粉對米苔目之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2009 |
添加龍鬚菜粉對中式麵條感官評估及品質特性之探討
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2009 |
添加龍鬚菜粉對餐包烘焙之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2009 |
龍鬚菜粉對硬質餅乾品質之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
Antioxidant and anti-inflammatory activities of the crude water extracts of four Chinese herbal formulas.
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蒙美津;Mong, Mei-Chin;韓建國;Han, Chien-Kuo;李明明;Lee, Min-Min |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
Antioxidant and Anti-inflammatory Activties of the Crude Water Extracts of Flour Chinese Herbal Formulas
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韓建國;Han, Chien-Kuo;李明明;Lee, Min-Min |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
不同乾燥方式對於帶皮山藥理化性質之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo;范宗宸;Fan, Ming-Jen |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
不同乾燥方法對於帶皮山藥抗氧化性之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo;范宗宸;Fan, Ming-Jen;許承家;陳絮琳;張淵秋 |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
添加維生素C對烏魚鹽乾品理化性質及儲存安定性之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo;張志平;莊子宣;張乃文;劉羿妏;楊琇青 |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
可復熱吳郭魚調理食品之研發及其儲存安定性之探討
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韓建國;Han, Chien-Kuo;許承家;洪登韋 |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
加熱與未加熱石蓮花萃取液抑菌性及其熱安定性之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo;許盟宗;林佳妏;陳育婷 |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
養殖烏魚魚漿製品開發之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo;陸怡靜;黃郁晴;王浩羽 |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
三裂葉蟛蜞菊乙醇萃取物抑菌作用與抗氧化能力之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo;賴忠維 |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
新鮮香椿葉不同極性溶劑萃取液抑菌活性及抗氧化性之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo;賴忠維;張淵秋;林玉媜 |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
Antioxidant and anti-inflammatory activities of the crude water extracts of four Chinese herbal formulas.
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蒙美津;Mong, Mei-Chin;韓建國;Han, Chien-Kuo;李明明;Lee, Min-Min |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
Antioxidant and Anti-inflammatory Activties of the Crude Water Extracts of Flour Chinese Herbal Formulas
|
韓建國;Han, Chien-Kuo;李明明;Lee, Min-Min |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
三裂葉蟛蜞菊乙醇萃取物抑菌作用與抗氧化能力之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
不同乾燥方式對於帶皮山藥理化性質之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo;范宗宸;Fan, Ming-Jen |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
不同乾燥方法對於帶皮山藥抗氧化性之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo;范宗宸;Fan, Ming-Jen |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
加熱與未加熱石蓮花萃取液抑菌性及其熱安定性之研究
|
韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
可復熱吳郭魚調理食品之研發及其儲存安定性之探討
|
韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
添加維生素C對烏魚鹽乾品理化性質及儲存安定性之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
新鮮香椿葉不同極性溶劑萃取液抑菌活性及抗氧化性之研究
|
韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
養殖烏魚魚漿製品開發之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2008 |
使用經絡診斷儀分析老年慢性疾患之十二經絡值-食用水產藥食膳的功效性評估
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李明明;Lee, Min-Min;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2008 |
Isolation and analytical diosgenin characterisation for the application of simultaneous extraction and hydrolysis from Yams in Taiwan
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范宗宸;Fan, Ming-Jen;李明明;Lee, Min-Min;闕甫伈;Chueh, Fu-Shin;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2007.12 |
使用經絡診斷儀分析人體食用免疫類水產藥膳的功效性評估
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楊家華;李明明;Lee, Min-Min;韓建國;Han, Chien-Kuo;蒙美津;Mong, Mei-Chin |
| 亞洲大學 |
2007.12 |
蔥屬蔬菜用於冷藏吳郭魚保鮮之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo;陳為銘 |
| 亞洲大學 |
2007.12 |
台灣土肉桂抑菌作用之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo;鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;許盟宗 |
| 亞洲大學 |
2007.12 |
韭菜及寬葉韭抑菌作用之研究
|
韓建國;Han, Chien-Kuo;鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;陸怡靜 |
| 亞洲大學 |
2007-12 |
台灣土肉桂抑菌作用之研究
|
韓建國;Han, Chien-Kuo;鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan |
| 亞洲大學 |
2007-12 |
使用經絡診斷儀分析人體食用免疫類水產藥膳的功效性評估
|
李明明;Lee, Min-Min;韓建國;Han, Chien-Kuo;蒙美津;Mong, Mei-Chin |
| 亞洲大學 |
2007-12 |
韭菜及寬葉韭抑菌作用之研究
|
韓建國;Han, Chien-Kuo;鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan |
| 亞洲大學 |
2007-12 |
蔥屬蔬菜用於冷藏吳郭魚保鮮之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2007-09 |
食品化學
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韓建國;Han, Chien-Kuo;饒家麟;梁弘人;林聖敦;江伯源 |
| 亞洲大學 |
2004-07 |
In vitro inhibitory activity of Chinese leek extract against Campylobacter species
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Lee, C. F.;Han, Chien-Kuo; Tsau, J. L. |
| 亞洲大學 |
2001-05 |
新編食品化學
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1998 |
加工處理對韭菜品系萃取液抑制微生物之效果評估
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1998 |
韭菜品系萃取液微生物之效果評估
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1998 |
楊桃汁香氣之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1998 |
鹽度與發酵鹽度對酸味種楊桃汁發酵製程中品質之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1997 |
Studies on polysaccharide-degrading enzymes in the fermentation process of carambola juice
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1997 |
發酵鹽度及離心處理對發酵酸味種楊桃汁品質接受性之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1996 |
發酵楊桃汁於醃漬過程中之酵母菌相之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
1990 |
中式肉類香味調味料製造之研究
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韓建國;Han, Chien-Kuo; 曾淑滿; 葉錦桐; 陳清泉; 程竹青 |
| 亞洲大學 |
1990 |
以模式反應產製仿雞肉香味之探討
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韓建國;Han, Chien-Kuo; 尤新輝; 曾淑滿 |
| 亞洲大學 |
1989 |
辣椒中類胡蘿蔔素之熱反應與食品香味之關聯
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韓建國;Han, Chien-Kuo; 陳素月; 程竹青 |
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