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| 亞洲大學 |
2012.11 |
黑蒜皮粉對硬質餅乾品質之影響
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
成膜溫度與添加物對魚鱗明膠可食性膜物理性質之影響
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鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
魚鱗明膠保鮮劑在儲藏期間對小黃瓜品質之影響
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鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
魚鱗明膠保鮮劑對小黃瓜儲藏保鮮之影響
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鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
Effect of fish scale waste product and commercial additives on tempura from lizardfish (Saurida tumbil) surimi
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
大蒜皮硬質餅乾之研發
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
不同豆類製成傳統冰品之差異性之探討
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
不同酸處理對虱目魚魚鱗水解液理化性質及感官評估之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
米糠蛋捲儲藏期間品質之變化
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
油脂對蛋捲烘焙之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
海藻酸鈉可食性噴霧保鮮劑之研發
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
混合麵粉對派皮品質之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
銀耳凍飲之研發(吸的凍)
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
銀耳純素特色冰品之研發
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.11 |
糖對蛋捲品質之影響
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韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.05 |
The Extraction of Polysaccharide and Dietary Fiber of Different Particle Sizes of Tremella fuciformis Powder
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;林俊義;Lin, Chien-Yih;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.05 |
Changes in the texture and physical properties of hamburger containing Tremella fuciformis during storage
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;張竣維;Hebron, C.Chang;林俊義;Lin, Chien-Yih;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.05 |
Effect of added Tremella fuciformis powder on the hamburger bun baking
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;張竣維;Hebron, C.Chang;林俊義;Lin, Chien-Yih;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.05 |
Physical Properties of Various Particle Size of Tremella fuciformis
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;張竣維;Hebron, C.Chang;林俊義;Lin, Chien-Yih;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.05 |
The Extraction of Polysaccharide of Different Particle Sizes of Tremella fuciformis
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;張竣維;Hebron, C.Chang;林俊義;Lin, Chien-Yih;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.05 |
The Study of Antioxidative capacity from Zizphus Jujube
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.05 |
The Study of Polysaccharide Extraction from Zizyphus Jujube
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.05 |
金針菇及金針菇菇腳之抗氧化作用
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黃元勵;Huang, Yuan-Li;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.05 |
魚鱗明膠可食用保鮮劑之研發
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鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;韓建國;Han, Chien-Kuo |
| 亞洲大學 |
2012.05 |
魚鱗明膠可食性膜之研發
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鄧正賢;Deng, Jeng-Shyan;韓建國;Han, Chien-Kuo |
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