臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
國立臺灣海洋大學	2008-01	Antihypertensive effect of bioactive peptides produced by protease-facilitated lactic acid fermentation of milk	Jenn-Shou Tsai;Tai-Jung Chen;Bonnie Sun Pan;Shein-Da Gong;Mei-Yuh Chung
國立臺灣海洋大學	2008	ACE-inhibitory peptides identified from the muscle protein hydrolysate of hard clam (Meretrix lusoria)	Jenn-Shou Tsai; Jia-Ling Chen; Bonnie Sun Pan
國立臺灣海洋大學	2007-09	CARDIOVASCULAR EFFECTS OF WHEY FROM PROZYME 6-FACILITATED LACTIC ACID BACTERIA FERMENTATION OF MILK	GUAN-WEN CHEN;JENN-SHOU TSAI;BONNIE SUN PAN
國立臺灣海洋大學	2007-06	Purification of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptides and antihypertensive effect of milk produced by protease-facilitated lactic fermentation	Guan-Wen Chen;Jenn-Shou Tsai;Bonnie Sun Pan
國立臺灣海洋大學	2007-02	EMULSIFYING PROPERTIES OF ETHANOL-PRECIPITATED MUCILAGE FROM CELLULASE-HYDROLYZED GREEN ALGAE (MONOSTROMA NITIDUM)	JENN-SHOU TSAI;TZONG-FUU CHIOU;AN-JENG HUANG;BONNIE SUN PAN
國立臺灣海洋大學	2007-02	PICKLING TIME AND ELECTRODIALYSIS AFFECTS FUNCTIONAL PROPERTIES OF SALTED DUCK EGG WHITE	JAN-JENG HUANG;JENN-SHOU TSAI;BONNIE SUN PAN

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