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國立成功大學	2022-03-15	Timing of inoculation of Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum in mixed malo-lactic culture along with compatible native yeast influences the polyphenolic, volatile and sensory profile of the Shiraz wines	Devi;Apramita;Anu-Appaiah;K, A.;Lin;Tsair-Fuh

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