| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
山藥遠紅外線冷凍乾燥之最適加工條件探討
|
林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
Effects of Far-infrared Radiation on the Freeze-drying of Sweet Potato
|
林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
遠紅外線間歇性加熱應用於甘藷冷凍乾燥之研究
|
林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
利用混合酵素水解香菇柄生產N-乙醯幾丁寡醣
|
林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 張文智; Chang, Wen-Teish; 李明瑾; 鄭鈺璟; 陳崇維; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
豆腐製造過程中最適凝結條件測定方法之探討
|
鄭郁霖; 劉巧薇; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
遠紅外線應用於嗜酸乳酸桿菌的冷凍乾燥
|
劉巧薇; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 陳映璉; 徐陡遠; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-06-25 |
葡萄子原花青素萃取物於臍帶血之應用
|
張文智; Chang, Wen-Chih; 鄭景隆; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-06-25 |
Bacillus cereus所產生抗菌物質及菌體固定化之探討
|
張文智; Chang, Wen-Chih; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-03 |
Fermentation of banana media by using κ-carrageenan immobilized Lactobacillus acidophilus
|
Tsen, Jen-Horng; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; King, V. An-Erl; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004 |
以澱粉為粘稠劑之中國菜醬料之保油性
|
林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 黃宗瑋; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004 |
甘藷遠紅外線冷凍乾燥品質的探討
|
林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 李采芸; Lee, Tsai-Yun; 金安兒; King, V. An-Erl; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2003-12-05 |
利用微生物生產之幾丁質酶製備免疫性N-乙醯幾丁寡糖
|
張文智; Chang, Wen-Chih;饒家麟; Jao, Chia-Ling; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 鄭景隆; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2003-12-05 |
遠紅外線的應用對甘藷冷凍乾燥影響的探討
|
林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 金安兒; 李采芸; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2003 |
Banana puree fermentation by Lactobacillus acidophilus immobilized in Ca-alginate
|
Tsen, Jen-Horng; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; King, V. An-Erl; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2001-10 |
不同種類及混合比率的澱粉糊液之流變性質
|
林宇平;Lin, Yeu-Pyng; (東方工商專科學校食品工程科) |
| 東方設計學院 |
2001 |
不同種類及混合比率的澱粉糊液之流變性質
|
林宇平; Lin, Yeu-Pyng; (東方技術學院食品科技系) |
