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机构 日期 题名 作者
國立臺灣大學 1996-12 Effect of the active principle of garlic - diallyl sulfide - on the cell viability, detoxification capability and antioxidation system of primary rat hepatocytes. Sheen, L.Y.; Lii, C.K.; Sheu, S.F.; Meng, R.H.C.; Tsai, S.J.
國立臺灣大學 1996-10 Glutathione and glutathione-related enzyme activities of male and female rat hepatocytes under various culture conditions. Lii, C.K.; Wang, S.T.; Chen, H.W.; Sheen, L.Y.
國立臺灣大學 1994-12 Effect of microwave-heating on retention and composition of basil oil. Lin, S.Y.; Sheen, L.Y.; Tsai, S.J.
國立臺灣大學 1991-05 Flavor characteristic compounds found in the essential oil of Ocimum basilicum L. with sensory evaluation and statisticalanalysis. Sheen, L.Y.; Tsai Ou, Y.H.; Tsai, S.J.
國立臺灣大學 1990-12 Flavor Science and Technology Ho, C.T.; Sheen, L.Y.; Wu, P.; Kuo, M.C.; Hartman, T.G.; Rosen, R.T.
國立臺灣大學 1989-12 Trends in Food Science Tsai, S.-J.; Sheen, L.Y

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