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机构 日期 题名 作者
國立臺灣大學 2010 Influence of nutritive factors on C50-carotenoids production by Haloferax mediterranei ATCC 33500 with two-stage cultivation Fang, Chun-Jen; Ku, Kuo-Lung; Lee, Min-Hsiung Lee; Su, Nan-Wei
國立臺灣大學 2010 β-Glucosidase isolated from soybean okara shows specificity toward glucosyl isoflavones Chiou, Tai-Ying; Lin.Yi-Hsuan; Wang, Teng-Hsu; Su, Nan-Wei; Lee, Min-Hsiung
國立臺灣大學 2009 Influence of nutrients on C50-carotenoids production by Haloferax mediterranei ATCC 33500 Su, Nan-Wei; Fang, Chun-Jen; Lee, Min-Hsiung
國立臺灣大學 2009 Isolation and Characterization of a Novel Lectin with N-Acetyl galactosamine specificity from Seeds of Papaya (Carica papaya) Wang, Teng-Hsu; Kung, Yen-Lun; Su, Nan-Wei
國立臺灣大學 2008 Characteristics of functional oils prepared from Papaya (Carica Papaya) Seeds. Lee, Wei-Ju; Su, Nan-Wei
國立臺灣大學 2005 Effects of temperature and sodium chloride concentration on the activities of proteases and amylases in soy sauce koji. Su, Nan-Wei; Wang, Mei-Ling; Kwok, Kam-Fu; Lee, Min-Hsiung
國立臺灣大學 2005 Chemical compositions and physicochemical properties of the fiber-rich materials prepared from shoyu mash residue Yeh, Hsiang-Yu; Su, Nan-Wei; Lee, Min-Hsiung

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