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義守大學	2015-09	The effect of pineapple core fiber on dough rheology and the quality of mantou	Sy-Yu Shiau;Ming-Yin Wu;Yao-Ling Liu
義守大學	2012-06	EFFECT OF THE AMOUNT AND PARTICLE SIZE OF WHEAT FIBER ON TEXTURAL AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF RAW, DRIED AND COOKED NOODLES	SY-YU SHIAU;TIEN-TSO WU;YAO-LING LIU

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