| 亞洲大學 |
2009-06 |
Antioxidant properties of Coprinus comatus
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蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;蔡惠利;Tsai, Hui-Li;毛正倫;Mau, Jeng-Leun |
| 亞洲大學 |
2009-06 |
Preparation of novel mushroom products using solid-state fermentation and their taste quality
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梁志弘;Liang, Chih-Hung;黃仕政;Huang, Shih-Jeng;蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;李煜玲;Lee, Yu-Ling;郭惠菁;Kuo, Hui-Ching;吳彩平;Wu, Tsai-Ping;簡韶妤;Jian, Shao-Yu;黃婉莉;Huang, Wan-Lih;毛正倫;Mau*, Jeng-Leun |
| 亞洲大學 |
2009-04 |
Preparation of novel culinary-medicinal mushroom products using solid-state fermentation and their taste quality
|
梁志弘;Liang, Chih-Hung;黃仕政;Huang, Shih-Jeng;蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;李煜玲;Lee, Yu-Ling;郭惠菁;Kuo, Hui-Ching;吳彩平;Wu, Tsai-Ping;簡韶妤;Jian, Shao-Yu;黃婉莉;Huang, Wan-Lih;毛正倫;Mau*, Jeng-Leun |
| 亞洲大學 |
2009-03 |
Flavor compounds and antioxidant properties of several cultivated mushrooms
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蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;黃仕政;Huang, Shih-Jeng;羅勝華;Lo, Sheng-Hua;吳彩平;Wu, Tsai-Ping;Lian, Pei-Ying;毛正倫;Mau*, Jeng-Leun |
| 亞洲大學 |
2009 |
Preparation of Novel Culinary-Medicinal Mushroom Products Using Solid-State Fermentation and Their Taste Quality
|
梁志弘; Liang, Chih-Hung; 黃仕政; Huang, Shih-Jeng; 蔡淑瑤; Tsai, Shu-Yao; 李煜玲; Lee, Yu-Ling; 郭惠菁; Kuo, Hui-Ching; 吳彩平; Wu, Tsai-Ping; 簡韶妤; Jian, Shao-Yu; 黃婉莉; Huang, Wan-Lih; 毛正倫; Mau*, Jeng-Leun |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
蛹蟲草大豆及豆粕固態培養之條件
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陳淑敏;姜智懷;魏本儒;粘君綺;黃仕政;蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
紅葡萄酒開瓶後之品質變化
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黃仕政;張瑜真;朱州哲;蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao |
| 亞洲大學 |
2008.11 |
甘蔗渣栽培基質對金頂側耳子實體一般成分和抗氧化性質之影響
|
黃仕政;陳淑敏;張瑜真;蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;梁志欽;吳秋曄;吳寬澤;毛正倫 |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
甘蔗渣栽培基質對金頂側耳子實體一般成分和抗氧化性質之影響
|
黃仕政*;陳淑敏;張瑜真;蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;梁志欽;吳秋曄;吳寬澤;毛正倫 |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
紅葡萄酒開瓶後之品質變化
|
黃仕政*;張瑜真;朱州哲;蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao |
| 亞洲大學 |
2008-11 |
蛹蟲草大豆及豆粕固態培養之條件
|
陳淑敏;姜智懷;魏本儒;粘君綺;黃仕政;蔡淑瑤;Tsai*, Shu-Yao |
| 亞洲大學 |
2008-04 |
Nonvolatile taste components of Agaricus blazei, Agrocybe cylindracea and Boletus edulis.
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蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;蔡惠利;Tsai, Hui-Li;毛正倫;Mau, Jeng-Leun |
| 亞洲大學 |
2008 |
Antioxidant properties of several culinary-medicinal mushrooms during postharvest storage
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蔡淑瑤; Tsai, Shu-Yao; 黃仕政; Huang, Shih-Jeng; 羅勝華; Lo, Sheng-Hua; 毛正倫; Mau, Jeng-Leun |
| 亞洲大學 |
2008 |
Antioxidant properties of ethanolic extracts from culinary-medicinal button mushroom Agaricus bisporus (J. Lange) imbach (agaricomycetideae) harvested at different stages of maturity
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蔡淑瑤; Tsai, Shu-Yao; 吳彩平; Wu, Tsai-Ping; 黃仕政; Huang, Shih-Jeng; 毛正倫; Mau, Jeng-Leun |
| 亞洲大學 |
2007.12 |
巴西蘑菇子實體粉末經γ-照射滅菌後之外觀
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黃仕政;劉雅玲;蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;毛正倫 |
| 亞洲大學 |
2007.12 |
桑黃對α-葡萄糖??的抑 制能力
|
蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;張瑜真;梁志弘;黃仕政;毛正倫 |
| 亞洲大學 |
2007.09 |
固態醱酵舞菇小麥呈味品質之評估
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林欣儀;蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;毛正倫 |
| 亞洲大學 |
2007.09 |
食藥用菇萃取物對α-葡萄糖??的抑制能力
|
蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;張瑜真;黃仕政;梁志弘;毛正倫 |
| 亞洲大學 |
2007-12 |
巴西蘑菇子實體粉末經γ-照射滅菌後之外觀
|
黃仕政*;劉雅玲;蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;毛正倫 |
| 亞洲大學 |
2007-12 |
桑黃對α-葡萄糖??的抑 制能力
|
蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;張瑜真;梁志弘;黃仕政;毛正倫 |
| 亞洲大學 |
2007-09 |
固態醱酵舞菇小麥呈味品質之評估
|
林欣儀*;蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;毛正倫 |
| 亞洲大學 |
2007-09 |
食藥用菇萃取物對α-葡萄糖??的抑制能力
|
蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;張瑜真;黃仕政;梁志弘;毛正倫 |
| 亞洲大學 |
2007-08 |
Nonvolatile taste components of Agaricus bisporus harvested at different stages of maturity
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蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;吳彩平;Wu, Tsai-Ping;黃仕政;Huang, Shih-Jeng;毛正倫;Mau, Jeng-Leun |
| 亞洲大學 |
2007-08 |
Nonvolatile taste components of Agaricus bisporus harvested at different stages of maturity
|
蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;吳彩平;Wu, Tsai-Ping;黃仕政;Huang, Shih-Jeng;毛正倫;Mau, Jeng-Leun |
| 亞洲大學 |
2007 |
Antioxidant properties of Agaricus blazei, Agrocybe cylindracea and Boletus edulis
|
蔡淑瑤;Tsai, Shu-Yao;蔡惠利;Tsai, Hui-Li;毛正倫;Mau, Jeng-Leun |
