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机构 日期 题名 作者
東海大學 2009-10-00 發酵槽深層培養巴西蘑菇菌(Agaricus Blazei Murill)產生胞外多醣體之研究 阮進惠;周繼發;蕭美玲;閻立平; Rwan, Jin-hwei ; Chow, Chi-fa ; Hsiao, Meiling ; Yan, Lipyng
東海大學 2008-10-00 不同混合乳酸菌?對黑豆奶酸凝酪貯存期間微生物品質及物理性質之影響 閻立平;石湘翎;阮進惠;周繼發; Yan, Lipyng ; Shin, Hsiang-ling ; Rwan, Jin-hwei ; Chow, Chi-fa
東海大學 2008-10-00 利用木醋酸菌A-7 (Acetobacter Xylinum A-7)發酵米酒糟生產細菌纖維素之研究(2)--淺盤培養條件及二階段式(攪動/靜置)發酵培養對細菌纖維素產量影響 閻立平;黃俊智;顏文義;陳錦樹; Yan, Lipyng ; Huang, Chun-chih ; Yen, Wen-yi ; Chen, Chinshuh
東海大學 2007-10-00 單獨及混合乳酸菌?對黑豆奶酸凝酪微生物品質、化學組成及物理性質之影響 閻立平;石湘翎;阮進惠;周繼發; Yan, Lipyng ; Shin, Hsiang-Ling ; Rwan, Jin-hwei ; Chow, Chi-fa
東海大學 2007-10-00 利用木醋酸菌A-7(Acetobacter xylinum A-7)發酵米酒槽生產細菌纖維素之研究(1)--以反應曲面法探討米酒糟基質中最適蛋白?與酵母萃取物之添加濃度 閻立平;黃俊智;顏文義;陳錦樹; Yan, Lipyng ; Huang, Chun-Chih ; Yen, Wen-Yi ; Chen, Chinshuh

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