| 國立臺灣大學 |
2002 |
Growth and survival of bifidobacteria and lactic acid bacteria during the fermentation and storage of cultured soymilk drinks
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Wang, Yi-Chieh; Yu, Roch-Chui; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
2002 |
Antimutagenic Activity of Several Probiotic Bifidobacteria against Benzo[a]pyrene
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Lo, Pei-Ren; Yu, Roch-Chui; Chou, Cheng-Chun; Tsai, Ya-Hui |
| 國立臺灣大學 |
2001 |
Influence of holding temperature on the growth and survival of Salmonella spp. and Staphylococcus aureus and the production of staphylococcal enterotoxin in egg products
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Yang, Shu-Er; Yu, Roch-Chui; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
2000 |
Changes in some components of soymilk during fermentation with bifidobacteria
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Hou, Jen-Wan; Yu, Roch-Chui; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
1997 |
米及玉米黴菌菌絲之快速免疫檢測
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游若萩; Yu, Roch-Chui |
| 國立臺灣大學 |
1996 |
Purification and Some Properties of Glutaminase fromActinomucor taiwanensis, Starter of Sufu
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Lu, Jui-Mei; Yu, Roch-Chui; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
米根徽菌在米中蛋白?吨坏芠ㄞ瞻々巹S性之研究
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游若萩; Yu, Roch-Chui |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
米根徽菌在米中蛋白?吨坏芠ㄞ瞻々巹S性之研究
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游若萩; Yu, Roch-Chui |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
以大麥進行酵母菌Schwanniomyces Occidentalis B53發酵生產紫色素
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游若萩; 張倩維; Yu, Roch-Chui; 張倩維 |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
利用Rhodococcus Equi No.23 酵素分解蛋黃膽固醇之研究
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游若萩; 巫峻陽; 許順堯; Yu, Roch-Chui; 巫峻陽; Hsu, Shun-Yao |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
篩選枯草菌之DNA轉形株用於蛋白?吨坏芠?
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游若萩; 王美人; Yu, Roch-Chui; 王美人 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Production of L(+)-Lactic Acid, Glucoamylase, L(+)-Lactate Dehydrogenase by Rhizopus Oryszae from Agricultural Commodities
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游若萩; Yu, Roch-Chui |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Setective Isolation of β-Amylase Derepressed Mutants of Bacillus Acidopullulyticus
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游若萩; Wang, M. J.; Yu, Roch-Chui; Wang, M. J. |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Selective isolation of β-amylase derepressed mutants of Bacillus acidopullulyticus
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Wang, Mei-Jen; Yu, Roch-Chui |
| 國立臺灣大學 |
1993-06 |
豬血蛋白之水解與利用研究
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王瓊德; 張鴻民; 游若萩; 王瓊德; Chang, Hung-Min; Yu, Roch-Chui |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
Bacillus Acidopullulyticus之β澱粉?夆玨?變異株篩選
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王美人; 周正俊; 游若萩; 王美人; Chou, Cheng-Chun; Yu, Roch-Chui |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
利用枯草菌之遺傳工程技術自米生產蛋白??
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游若萩; 王美人; 辛重安; 張倩維; Yu, Roch-Chui; 王美人; 辛重安; 張倩維 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
Purification and Characterization of NAD-Dependent Lactate Dehydrogenase from Rhizopus Oryzae
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游若萩; Hang, Y. D.; Yu, Roch-Chui; Hang, Y. D. |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
Rhodococcus Equi No.23 中膽固醇氧化?吨恔C脂?犴 之生產條件研究
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巫峻陽; 游若萩; 許順堯; 巫峻陽; Yu, Roch-Chui; Hsu, Shun-Yao |
| 臺大學術典藏 |
1993 |
Bacillus Acidopullulyticus之β澱粉?夆玨?變異株篩選
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Yu, Roch-Chui; 王美人;周正俊;游若萩; 王美人;Chou, Cheng-Chun;Yu, Roch-Chui; Chou, Cheng-Chun |
| 臺大學術典藏 |
1993 |
利用枯草菌之遺傳工程技術自米生產蛋白??
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辛重安; Yu, Roch-Chui; 游若萩;王美人;辛重安;張倩維; Yu, Roch-Chui;王美人;辛重安;張倩維; 游若萩; 王美人; 辛重安; 張倩維 |
| 國立臺灣大學 |
1992-12 |
自米基質生產黴菌蛋白?吨妞膍s
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王瓊德; 張鴻民; 游若萩; 王瓊德; Chang, Hung-Min; Yu, Roch-Chui |
| 國立臺灣大學 |
1992-09 |
Rhizopus Oryzae酸型蛋白酵素純化與特性之研究
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王瓊德; 張鴻民; 游若萩; 王瓊德; Chang, Hung-Min; Yu, Roch-Chui |
| 國立臺灣大學 |
1991-12 |
Production and Utilization of Protease from Rhizopus Oryzae Grown on Rice.
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游若萩; Wang, C. T.; 張鴻民; Yu, Roch-Chui; Wang, C. T.; Chang, Hung-Min |
| 臺大學術典藏 |
1991-12 |
Production and Utilization of Protease from Rhizopus Oryzae Grown on Rice.
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游若萩;Wang, C. T.;張鴻民; Yu, Roch-Chui;Wang, C. T.;Chang, Hung-Min; 游若萩; Wang, C. T.; 張鴻民; Yu, Roch-Chui; Wang, C. T.; Chang, Hung-Min |
