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机构	日期	题名	作者
中國醫藥大學	2013-07-01	幾丁質固定化酵素的製程裝置	姜中人(Chung-Jen Chiang);陳柏庭(PO-TING CHEN);趙雲鵬(YUN-PENG CHAO)
國立臺灣海洋大學	2016	幾丁質奈米纖維、去乙醯幾丁質奈米纖維及幾丁質奈米晶體之製備及流變性質	Chang, You-Ting; 張有婷
國立臺灣海洋大學	2015	幾丁質奈米纖維之製備及其生物活性	Yeh, Wen-Yan; 葉文燕
國立臺灣海洋大學	2018	幾丁質奈米纖維和幾丁質奈米晶體提升鹹味和鮮味感知	Tsai, Wan-Chen; 蔡宛蓁
國立臺灣海洋大學	2016	幾丁質奈米纖維對鹽漬鯛魚片冷藏儲存期間之品質影響	Huang, Yu-Fen; 黃毓棻
國立臺灣海洋大學	2019	幾丁質奈米纖維應用於皮克林乳化液	Su, Ting-I; 蘇庭逸
大葉大學	2002-12	幾丁質幾丁聚醣物化性質	凃耀國
國立臺灣海洋大學	2003	幾丁質物質對石斑魚稚魚成長及免疫反應之影響	Hsin-Yi Huang; 黃馨儀
國立臺灣大學	1990	幾丁質產品的防腐性能研究	李錦楓; Li, Chin-Fung
國立臺灣大學	1990	幾丁質產品的防腐性能研究	李錦楓; Li, Chin-Fung

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