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教育部委託研究計畫 計畫執行:國立臺灣大學圖書館
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| 南華大學 |
1995-12 |
柚皮蜜餞加工技術之研究
|
余哲仁;Yu, Zer-Ran;曾慶瀛;洪沄利;林子清 |
| 南華大學 |
1995-10 |
以薄層色層分析法定量葉綠素及其衍生物
|
余哲仁;王璧娟;孫璐西 |
| 南華大學 |
1995-03 |
Modeling of triglyceride distribution and yield of anhydrous milk-fat in a continuous supercritical carbon dioxide extraction system
|
余哲仁;Yu, Zer‐Ran;Bhaskar, Ajay R.;Rizvi, Syed S. H. |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
各種處理對西洋菜加工時葉綠素保存的效應
|
孫璐西; 王璧娟; 余哲仁 |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
以薄層色層分析法定量葉綠素及其衍生物
|
王璧娟; 余哲仁; 孫璐西 |
| 南華大學 |
1994-06 |
烏豆、薏仁和糙米應用於早餐穀粉之製造
|
余哲仁;曾慶瀛;洪沄利 |
| 南華大學 |
1994-06 |
粉末山藥之製備及其貯藏期間品質變化之研究
|
余哲仁;曾慶瀛;劉新裕 |
| 南華大學 |
1994-03 |
Solubilities of fatty acids, fatty acid esters, triglycerides, and fats and oils in supercritical carbon dioxide
|
余哲仁;Yu, Zer-Ran;Singh, Bhajmohan;Rizvi, Syed S. H.;Zollweg, John A. |
| 南華大學 |
1994-02 |
蜂王乳粉末化之製備與其貯存期間物性變化之研究
|
余哲仁;曾慶瀛;李錦楓 |
| 南華大學 |
1993-12 |
青蒜粉之製造與貯藏期間品質變化之研究
|
余哲仁;曾慶瀛;曾文慶 |
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