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機構	日期	題名	作者
國立臺灣大學	1988-03	利用食米製照焙燒糊精之研究(第一報):糊精化方法及條件之探討	楊建澤; 余維平; 賴喜美; Yang, Chien-Tse; 余維平; 賴喜美
國立臺灣大學	1985	含纖維素原料(稻殼及蔗髓)的生物分解之基礎研究	蘇遠志; 余維平; Su, Yuan-Chi; 余維平

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