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| 國立臺灣師範大學 |
2014-10-27T15:45:22Z |
主婦須知
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李錦楓 |
| 國立臺灣師範大學 |
2014-10-27T15:44:04Z |
食物與健康長壽
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李錦楓 |
| 國立臺灣師範大學 |
2014-10-27T15:44:04Z |
食物與健康長壽
|
李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
2000 |
幾丁聚醣-葡萄胺醣梅納反應產物的抗氧化性
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李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
2000 |
幾丁聚醣之單、雙醣衍生物合成與理化特性之探討
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李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1999 |
大小糯玉米澱粉顆粒之糊化物性
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蔡玫琳; 李錦楓; 呂政義 |
| 國立臺灣大學 |
1998 |
以幾丁聚醣處理水產養殖池水的效益
|
陳詠文; 李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1998 |
幾丁聚醣在水產養殖廢水處理上之應用
|
李錦楓; 蔡漢蓉 |
| 國立臺灣大學 |
1998 |
幾丁聚醣在海綿蛋糕製作上的應用
|
洪聲豪; 李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1996 |
幾丁聚醣應用於葡萄柚汁澄清之探討
|
陳懿慧; 李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1996 |
超音波與熱對紅藻多醣化學與凝膠性質之影響
|
賴鳴鳳; 郭孟怡; 李錦楓; 呂政義 |
| 國立臺灣大學 |
1996 |
紅藻多醣濃度對其凝膠相變與流變特性之影響,第一報,對凝膠特性之影響
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賴鳴鳳; 郭孟怡; 李錦楓; 呂政義 |
| 國立臺灣大學 |
1996 |
幾丁聚醣對於豬肉鹽溶性蛋白質熱凝膠的影響
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黃建嘉; 李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
食品成分對不同分子量幾丁聚醣在抑菌上的影響
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 南華大學 |
1994-02 |
蜂王乳粉末化之製備與其貯存期間物性變化之研究
|
余哲仁;曾慶瀛;李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
幾丁聚醣複合金屬被膜理化性及其在蔬果保鮮處理效應的研究
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
幾丁聚醣複合金屬被膜理化性及其在蔬果保鮮處理效應的研究
|
李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
植物性乾酪質地和香味形成的研究(I):製造過程中質地與生化性質的變
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
花生原料之貯藏與其影響花生香氣及物性品質之探討
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李錦楓; 曾慶瀛; 邱義源; 李敏雄; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; 邱義源; Lee, Min-Hsiung |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
蜂王漿粉末化之製備與其貯存期間物性變化之研究
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李錦楓; 曾慶瀛; 邱哲仁; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; 邱哲仁 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
以薄膜濃縮機濃縮蜂蜜
|
李錦楓; 施錫山 |
| 國立臺灣大學 |
1993-12 |
食品與營養
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993-12 |
廿一世紀的健康食品:酵母藻片
|
李錦楓; 李明熹 |
| 國立臺灣大學 |
1993-06 |
不同去乙醯度幾丁聚醣的抑菌作用及其澀味
|
李錦楓; 蔡政芳; 林文源; Li, Chin-Fung; 蔡政芳; 林文源 |
| 國立臺灣大學 |
1993-06 |
花生仁焙炒時間對花生油香氣之影響
|
曾慶瀛; 李敏雄; 李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1993-01 |
天之美祿:食品漫談
|
李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1993-01 |
食品知多少
|
李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1993-01 |
食品的真相(上)(下)
|
李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
幾丁聚醣及幾丁寡醣對細菌的抑制機制與其澀味的關係
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
不同乳化劑及增稠劑對葵花籽乳飲料乳化穩定性之影響
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李錦楓; 林文源; 黃菁莉; Li, Chin-Fung; 林文源; 黃菁莉 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
生花生油香氣之研究
|
李錦楓; 曾慶瀛; 李敏雄; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
花生油製備過程中最適焙炒條件之探討
|
李錦楓; 曾慶瀛; 李敏雄; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
微波加熱對嬰兒配方奶粉的營養價值影響
|
李錦楓; 章雅惠; Li, Chin-Fung; 章雅惠 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
食品的真相(上)(下)
|
李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
廚房的常識:營養、健康、飲食
|
李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
陽臺、窗臺、鐵窗綠化美化之研究
|
張育森; 李錦楓; Chang, Yu-Sen; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
花生仁焙炒時間對花生油香氣之影響
|
曾慶瀛; 李敏雄; 李錦楓; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1992-07 |
天之美祿:食品漫談
|
李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1992-07 |
食品與營養
|
李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1992-05 |
食品知多少
|
李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1992-05 |
廚房的常識:營養、健康、飲食
|
李錦楓 |
| 國立臺灣大學 |
1991 |
強化水產檢驗服務中心功能
|
李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1991 |
調味魷魚絲軟化及品質之改善
|
李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1991 |
培炒溫度對花生油香氣之影響
|
李錦楓; 曾慶瀛; 李敏雄; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung |
| 國立臺灣大學 |
1991 |
幾丁聚糖做為防腐劑及纖維飲料可行性研究
|
李錦楓; 阮明輝; Li, Chin-Fung; 阮明輝 |
| 國立臺灣大學 |
1990-12 |
焙炒溫度對花生油香氣之影響
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曾慶瀛; 李敏雄; 李敏雄; 李錦楓; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung; 李敏雄; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1990-03 |
牛奶粥的試製
|
楊文郎; 李錦楓; 楊文郎; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1990-03 |
花生油香氣之研究
|
曾慶瀛; 李敏雄; 李敏雄; 李錦楓; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung; 李敏雄; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1990 |
幾丁質產品的防腐性能研究
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1990 |
利用擠壓蒸煮技術連續製造?旱迨妞膍s
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
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