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教育部委託研究計畫 計畫執行:國立臺灣大學圖書館
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"李錦楓"的相關文件
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| 國立臺灣大學 |
1988-03 |
小黃瓜保鮮
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李錦楓; 吳白玫; 林文源; Li, Chin-Fung; 吳白玫; 林文源 |
| 國立臺灣大學 |
1988-03 |
半乾性食品-豆乾中微生物污染及腐敗情形
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李錦楓; 李貽琳; Li, Chin-Fung; 李貽琳 |
| 國立臺灣大學 |
1988-03 |
蠔油醬的試製品質改進;(1)臺灣區牡犡原料及市售蠔油醬之成分分析
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李錦楓; 盛根朝; 顏翠華; 紀學斌; Li, Chin-Fung; 盛根朝; 顏翠華; 紀學斌 |
| 國立臺灣大學 |
1988 |
草蝦頭呈味成分及蛋白?吨尾野峎膍s
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1988 |
半乾性食品微生物生長和安全性的研究(I):豆乾中微生物污染及腐敗情形
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1988 |
向日癸加工食品之開發(一):葵花乳製造中蛋白質之乳化特性及香味成份之研究
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1988 |
草蝦頭呈味成分及蛋白?吨尾野峎膍s
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1988 |
強化水產檢驗服務中心功能
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1988 |
精緻米蛋白製造法的探討
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1987-09 |
調味魷魚絲軟化及品質之改進
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李錦楓; 李貽琳; Li, Chin-Fung; 李貽琳 |
| 國立臺灣大學 |
1987-04 |
利用稻米與花生製造直接膨發產品之研究
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1987-04 |
溫度變化對不同包裝鮮奶的品質影響
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李錦楓; 陳勁初; Li, Chin-Fung; 陳勁初 |
| 國立臺灣大學 |
1986 |
廿一世紀的健康食品:酵母藻片
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李錦楓; 李明熹; Li, Chin-Fung; 李明熹 |
| 國立臺灣大學 |
1982 |
鰻魚凍及白帶魚之製罐試驗
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陳景榮; 張炳揚; 林松筠; 李錦楓; 陳景榮; 張炳揚; 林松筠; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1982 |
改良式家鄉肉之試製
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蔡雪芳; 林松筠; 張炳揚; 陳景榮; 李錦楓; 蔡雪芳; 林松筠; 張炳揚; 陳景榮; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1982 |
鰻魚凍及白帶魚之製罐試驗
|
陳景榮; 張炳揚; 林松筠; 李錦楓; 陳景榮; 張炳揚; 林松筠; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1982 |
梅胚太陽能乾燥之研究 I. 梅子中色素成分之分析
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黃卓治; 李錦楓; 孫璐西; 張為憲; 李東慶 |
| 國立臺灣大學 |
1982 |
梅胚太陽能乾燥之研究 II.梅胚在日曬過程中顏色變化
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黃卓治; 李錦楓; 孫璐西; 張為憲; 李東慶 |
| 國立臺灣大學 |
1981 |
胰蛋白梅納褐變反應之研究
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黃卓治; 李錦楓; 孫璐西; 張為憲; 李東慶 |
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