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机构	日期	题名	作者
嘉南藥理大學	2008-07	Protective effects of pu-erh tea on LDL oxidation and nitric oxide generation in macrophage cells	Bor-Sen Wanga; Hui Mei Yub; Lee-Wen Changa; Wen-Jye Yena; Pin-Der Duh; 王柏森; 晏文潔; 張瓈文; 杜平悳
嘉南藥理大學	2008	北冬蟲夏草體內與體外生物活性：護肝與抗血管氧化傷害之研究(新制多年期第2年)	杜平悳; 王柏森
嘉南藥理大學	2007	北冬蟲夏草體內與體外生物活性：護肝與抗血管氧化傷害之研究(新制多年期第1年)	杜平悳; 王柏森
嘉南藥理大學	2006	狼尾草生物活性之探討─子計畫一：狼尾草對內源性抗氧化酵素表現之調控	杜平悳
嘉南藥理大學	2006	普洱茶在體內試驗之護肝效應及其對抗氧化酵素系統表現調控性之探討	杜平悳
嘉南藥理大學	2005	硫氫化合物生物活性之研究─總計畫	杜平悳
嘉南藥理大學	2005	硫氫化合物生物活性之研究─子計畫一：硫氫化合物之抗致突變性	杜平悳
嘉南藥理大學	2005	狼尾草在動物模系之肝臟氧化保護效應	杜平悳
嘉南藥理大學	2004	數種植物對細胞發炎傷害之影響─子計劃1 ：咖啡渣萃取物對含氮自由基造成蛋白硝化的影響	杜平悳
嘉南藥理大學	2004	數種植物對細胞發炎傷害之影響─總計劃	杜平悳
嘉南藥理大學	2004	狼尾草在細胞機能性及其在動物模系保護肝臟效應之探討	杜平悳
嘉南藥理大學	2003	普洱茶之抗致突變性	杜平悳
嘉南藥理大學	2003	牛蒡及其抗氧化成分quinic acid在細胞抗氧化性及其生理功能特性之研究	杜平悳
嘉南藥理大學	2002	普洱茶對生物分子抗氧化及生理功能之影響及其安全性之評估	杜平悳
嘉南藥理大學	2001	肌肽對不同模式氧化系統作用之影響	杜平悳; 晏文潔
嘉南藥理大學	2001	芝麻種皮在細胞抗氧化酵素系統之影響及其生理功能之測定	杜平悳
嘉南藥理大學	2000	花生膜之抗氧化性及其對生物分子氧化傷害之影響	杜平悳
嘉南藥理大學	2000	芝麻種皮抗氧化性及其應用性之探討	杜平悳
嘉南藥理大學	1999	不同焙炒程度炒麥之抗氧化性及其作用機制之探討	杜平悳; Pin-Der Duh
嘉南藥理大學	1998	綠豆莢抗氧化成分之純化與作用機制及其應用性	杜平悳; Pin-Der Duh
嘉南藥理大學	1997	杭菊之抗氧化與抗致突變活性	杜平悳
嘉南藥理大學	1996	牛蒡之抗氧化與抗菌活性	杜平悳
國立臺灣科技大學	1994	花生殼粉之抗氧化及功能性	杜平悳;嚴國欽;葉東柏
嘉南藥理大學	1990	豆奶，米奶及羊奶中六種金屬含量之檢測	杜平悳; 盧憶萱; 葉東柏
嘉南藥理大學	1989	蜂蜜之抗氧化性	杜平悳; 葉東柏

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