臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
中華醫事科技大學	2009-06	米穀粉取代量與糊化處理對發糕物性之影響	葉連德; 徐永鑫; 李晶瑩; 黃湞鈺; Lien-Te Yeh; Yung-Shin Shyu; Ching-Ying Li; Jean-Yu Hwang
國立高雄餐旅大學	2009	桑葚酒粕預拌粉之開發與應用	徐永鑫;葉連德;賴瓊涵;楊千慧;黃湞鈺
國立高雄餐旅大學	2009	添加鳳梨汁、發芽小麥汁及小麥胚芽汁對土司品質之影響	葉連德;黃湞鈺;劉美妤;許云榕;張佩如;胡凱貞;林洧榛;徐永鑫
國立高雄餐旅大學	2001-04	台灣地區國際觀光飯店主廚人員工作經驗、工作投入、角色壓力、自重程度與工作滿意度、組織認同之關係	陳啟勳;葉連德; Chen, Chi-Shung;Yeh, Lien-Te
國立高雄餐旅大學	2001-04	影響虎皮蛋糕紋路因素之探討	葉連德;林佳蓁;李允先
國立高雄餐旅大學	2001-04	影響泡芙體積膨漲因素之探討	葉連德;林幸滿
國立臺灣大學	1987	以輻射照射保存新鮮草蝦之研究	郝龍斌; 葉連德; Hau, Lun-Bin; 葉連德

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