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機構	日期	題名	作者
國立政治大學	2012-06	廚藝專業法語學習需求及教材探討 - 以高餐大西廚系學生為例	蔡倩玟; Tsai, Chien-Wen
國立高雄餐旅大學	2010-08	法國輕食與野餐的社會文化涵義比較	蔡倩玟

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