臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
國立臺灣海洋大學	2011-06	添加深層海水鹽滷之幾丁聚醣/β-甘油磷酸鹽溫敏型水膠的特性研究	林雅申;游慧娟;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2011-06	以幾丁聚醣圓珠選擇性吸附豆清中胰蛋白酶抑制劑及紅血球凝集素之研究	張祐朧;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2011	奈米乳化技術在食品的應用	陳榮輝;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2010-12	不同凝固劑對豆腐物化特性之影響	張祐朧;楊進有;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2010-12	自海藻Kappaphycus alvarezii 發酵生產酒精之初步探討	林季磊;朱家宏;胡芳瑄;蘇明璁;蔡敏郎;潘崇良
國立臺灣海洋大學	2010-12	深層海水鹽滷對麻糬物性的影響	蔡敏郎;黃暐程;陳健恒
國立臺灣海洋大學	2010-12	幾丁聚醣/β-甘油磷酸鹽/鹽滷溫敏型水膠特質的研究	游慧娟;林雅申;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2010-12	深層海水免洗米之製備及其特性探討	李汪坤;楊進有;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2010-12	自海藻Eucheuma spinosum 發酵生產生質乙醇之初步探討	朱家宏;林季磊;吳亦霈;蔡品嫻;蔡敏郎;潘崇良
國立臺灣海洋大學	2010-11	海洋深層水由來のにがリの添加による感熱性キトサン/β-グリセロリン酸ヒドロゲの性質ヘの影響	蔡敏郎;游慧娟;林雅申;蔡盈蝶;古明弘;黃秉益;李士畦

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