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機構	日期	題名	作者
國立臺灣海洋大學	2008-08	從豆清中以幾丁聚醣選擇性分離機能性成分之研究	蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2008-06	龍鬚菜Mycosporine-Like Amino Acids (MAAs)之保健食品之研製與功能評估	陳榮輝;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2008	潛入深海，探索廿一世紀藍金夢---深層海水於保健飲料的應用	蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2008	以幾丁聚醣及β-甘油磷酸鹽合成之溫度敏感型水膠其基本型態學及做為傷口塗料之探討	王上達;蔡敏郎;陳榮輝
國立臺灣海洋大學	2007-04	微奈米載體技術、與保健功效成分結合之技術	陳榮輝;張克亮;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2007	超音波作用對幾丁聚醣/三聚磷酸鹽奈米粒的粒徑和貯存安定性的影響	蔡敏郎;陳榮輝;白士緯;王上達
國立臺灣海洋大學	2006-03	奈米化海藻資源在化妝品應用之研究	張克亮;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2006-03	台灣地區海藻資源在化妝品應用與評估	陳榮輝;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2006-03	海洋生技食品微奈米載體技術之研發及其在化妝品之應用	張克亮;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2005	不同貯藏條件對幾丁聚醣溶液內生性黏度之影響	蔡敏郎;陳榮輝
國立臺灣海洋大學	2005	幾丁質類物質於食品之應用	蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2005	以物理方法降解幾丁聚醣之動力學研究	蔡敏郎;陳榮輝;曾嵐蘭
國立臺灣海洋大學	2003-05	非均相降解法製備低聚合度幾丁聚醣之研究	蔡敏郎;盧秋燕
國立臺灣海洋大學	2003	低聚合度幾丁聚醣製備方法之改良研究	蔡敏郎;施明智
國立臺灣海洋大學	2003	幾丁寡糖處理芽菜之最適條件探討	施明智;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2002	幾丁聚醣蘋果酸溶液液晶特性研究	蔡敏郎;張正昇;張克亮;陳榮輝
國立臺灣海洋大學	2002	去乙醯程度對幾丁聚醣超音波降解速率的影響	蔡敏郎;陳榮輝
國立臺灣海洋大學	2001	去乙醯化反應時間和溫度對幾丁聚醣去乙醯程度的影響	蔡敏郎
經國管理暨健康學院	2000/11	幾丁質類物質對環境病原菌的抑菌作用	蔡敏郎;卓富全;張展榮;彭健安;莊婉媛
國立臺灣海洋大學	2000-11	幾丁質類物質對環境病原菌的抑菌作用	蔡敏郎; 莊婉媛; 彭健安; 張展榮; 卓富全
國立臺灣海洋大學	1995	Effect of various degree of deacetylation and molecular weight on polyelectrolyte and rheological properties of chitosan	Tsaih T.;Chen R. H.;Lin J. W.; 蔡敏郎

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